杵音餐桌
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23°34'37.7"N 121°21'44.6"E
詳細地圖資訊- 簡介
- 「杵音」是布農族獨特的文化元素，指的是從前小米豐收的時候搗米的聲音，布農族人認為杵音是慶祝豐收的音樂，因此當他們在搗米時，會隨著杵音的節奏盡情歌唱。杵音餐桌是馬遠部落的部落廚房，也通稱部落廚房製作的傳統風味料理，其命名正源於布農族的小米文化。
杵音餐桌提供與文化結合的餐點，除了利用小米搭配蕎麥煮成獨特的小米粥以外，還會以傳統根莖類主食如南瓜、地瓜和芋頭製作料理，此外，部落各家種植的在地時蔬與傳統作物如山苦瓜、麵包果、蕗蕎、花生、糯米等，以及自然放養的山雞，都以各種創新的料理手法展現在餐桌上，述說著日形月移的布農傳說，傳頌大地恩賜的美好滋味。 - 電話
- 0928-868-271（江阿光先生）
- 地址
- 花蓮縣萬榮鄉馬遠村66號
- 營業時間
- 用餐時間須預約
- 備註
- 可搭配遊程於百年大榕樹秘境下之野外森林餐桌享用餐點。
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