石笋古道，又稱「石筍古道」，位於新北市雙溪區牡丹里，昔日是牡丹、燦光寮、石笋聚落間往來的道路。途經石笋尖，其「笋」為「筍」同音，因有一對石質山丘酷似竹筍的山峰而得名，不過山頂平緩無展望。

「楊廷理古道」是清代台灣知府楊廷理在嘉慶年間開闢的入蘭道路，距今約二百年的歷史，是清代台灣山區最早的一條官道。

由牡丹火車站出發進入石笋古道，輕鬆可抵石笋尖圖根點，原始山徑林蔭茂密，牡丹溪水聲淙淙，跨越淺溪冰涼沁心，古道可見百年石造古厝、古樸小巧的土地公廟、翠綠的梯田、埤塘等，最後出澳底後海天一色美景映入眼簾，景色豐富宜人。