阿美廚藝教室
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- 簡介
- 紅糯米含有極為豐富的營養素，特別是蛋白質和膳食纖維，更富含能夠抗氧化的天然花青素，又被稱之為「做月子的米」。每當有重大慶典、或是重要的客人來訪時，阿美族人會以紅糯米製作糯米飯（hakhak）和麻糬（toron）進行招待。
雖然現在只需要透過預訂的方式就能夠吃到紅糯米料理，但是來到太巴塱部落，仍然能夠在族人的教導下學習如何製作紅糯米傳統美食，像是最普遍的紅糯米捏捏飯、紅糯米酒釀辣椒、或是紅糯米野菜捲餅等等，搭配太巴塱部落和紅糯米的歷史與傳說，邊吃邊玩的同時，還能夠聽故事，可說是樂趣無窮。
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太巴塱紅糯米生活館
- 地址
- 花蓮縣光復鄉富愛街15-1號
- 聯絡方式
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- 劉燕玲小姐 03-870-3419
- 相關連結
- 備註
- ●須提前一週預約。