特色遊程介紹
夯飛魚
提到飛魚，大家第一個想到的多半是蘭嶼！但南澳鄉東岳村的泰雅族人處理飛魚的方式不僅完全不同，更別有一番滋味。
不靠海的泰雅族人早期透過「以物易物」的方式和鄰近東澳灣的漢族人換購飛魚，近年來族人無心研發出利用特製掛爐烘烤飛魚乾的方式，送禮、自用意外大獲好評！因此每年5、6月，當大量的飛魚被黑潮帶進美麗的東澳灣，部落居民專心處理飛魚、掛上生火的掛爐外圍烤乾、燻香便成為最特殊的在地風景啦！
來多必優(Dobiyo)體驗飛魚文化，不僅可大啖最應景的飛魚料理，了解從去鰭、剖肚、清理、抺鹽、上鉤、再烘數約12至15小時的辛苦製程，最後帶著部落特製、數量有限的伴手禮「飛魚炒青辣椒」和「飛魚乾」回家就完美了！若沒看到飛魚本尊覺得遺憾，走！大清早帶你漁港搶活的飛魚！
預約東岳部落飛魚體驗▷多必優原住民永續發展協會，地址：宜蘭縣南澳鄉東岳村東岳路73巷3號，電話：(03)998-6399、(03)998-6395，FB ：宜蘭縣多必優原住民永續發展協會
獵人陷阱體驗
狩獵之於原住民部落，總好像劃上了等號，卻掩蓋著極為神秘的面紗，而想知道一位獵人到底要具備哪些知識和技巧的你，那就快來體驗泰雅族精湛的狩獵本領吧！
從地形氣候的環境熟悉、動植物的生長習性、獸徑痕跡的辨識、生火技巧、到陷阱的製作等，在獵人深入淺出的解說中，驚嘆原來狩獵活動不僅僅是早期蛋白質攝取的重要來源，更涵蓋了原住民長期與山林共生所建立的環境生態管理、社會組織、信仰祭儀等多元層面！
大人小孩不僅能現學現賣、親身嘗試最傳統的石壓式、吊腳式等陷阱，將自己想像為一隻飛鼠、山豬或山羊，傻傻踏入獵人精心策劃的陷阱，每一回狩獵過程中生動刺激的故事，一起圍在火邊聽獵人分享，是三天三夜也說不完啊！
預約獵人文化體驗行程
- 愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-6395／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
- 尤幹瓦旦獵人學校，電話：0912-134-272，FB：尤幹瓦旦獵人學校
- 卡浪馬固工作室，電話：0910-421-874，FB： 卡浪馬固工作室
泰雅傳統建築
走訪泰雅族的傳統建築空間，貼身了解山居生活怎麼過！從結構紮實的半穴式家屋，了解老祖先如何就地取材，以細藤綑綁內外樑柱搭建牆壁，以石板茅草等鋪設屋頂，完成一棟足以防止颱風、地震和動物侵襲的堅固住所。竹床中央終年不斷的火塘和屋內擺放的獵具、藤編器皿等，每一方角落都能延伸遙想原民文化的生活細節和工藝智慧！
再看泰雅族穀倉、望樓和獵寮等其他建築型式，體會因往昔小米農耕、防禦工事、狩獵行動等需求而創建的不同空間，不僅能延續歷史，也是旅人認識泰雅生活很棒的入口喔！
預約泰雅族傳統建築導覽解說
- 金岳村歷史文化園區，地址：宜蘭縣南澳鄉金岳村前廣場，電話：(03)988-4313 （金岳社區發展協會）
- 南湖大山泰雅族原住民教育中心，地址：宜蘭縣南澳鄉武塔村新溪路1號 (武塔國小內)，電話：(03)998-2505，FB：泰雅族南湖大山原教中心
藤編工藝
來看泰雅爺爺如何將森林中蔓生的黃藤，變成一個個兼具實用和美觀價值的藤編工藝品吧！說到藤編，傳統上是男人的工作，從採藤、剖藤、削藤到真正進入編織過程的起底、立身等，所有流程取材天然、絕對手作！不假現代機器或線材取代完成的藤背籃，不只是山上狩獵、採收作物最好的揹負工具，其他如男子放置菸草火種的藤包、蒐藏存糧衣物的籐籃、藤帽等，不同的編法和造型，不變的是天然纖維溫潤的質感和工藝師融入數十年功力的品質保證！
在這裡不僅可參觀工藝師令人驚艷的作品展示，也可在兩三小時的體驗中，練習用雙手摸索從藤條到六角形編、十字編的手作樂趣，為自己做個充滿溫度又環保的藤編小物，在平日快速緊繃的節奏中找回專注於當下的喜悅與平靜！
預約泰雅藤編體驗▷愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-6395／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
薯榔染布
一顆顆肥厚、表面粗糙的地瓜狀植物，到底能拿來做什麼呢？答案揭曉：泰雅族服飾紅棕色的來源。染布的原料名為薯榔，切開它橘紅色、略帶黏性的硬實纖維，原住民族很早就發現了她一物多用的神奇之處！當纖維吸附了薯榔的紅色汁液時，大量的「單寧」和「膠質」就像在為它們敷上一層保護膜，既是天然防潑水、又能強化纖維的韌性使其更不易磨損斷裂，並維繫天然色素的色牢度，堪稱是全效合一啊。
跟著部落達人重現天然植物染，懷著一股充滿未知的期待和實驗感，先結合不同綁法自由創作你的胚布，再把薯榔切成細條狀，放入木臼中與染布一起杵搗，讓貼近大地色彩的紅色漿液將你的布染上獨一無二的花紋！等到終於把布打開的那一刻，天啊，驚喜感破表啊！
預約薯榔染布體驗▷愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-639預約薯榔染布體驗5／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
苧麻織布工藝
泰雅族精美繁複的織布文化成就極高的工藝價值，富有象徵意涵的紋飾符號，從祖靈的眼睛到山水紋等，在以紅、黑、白為底色的苧麻布料上，由工藝師以平織、挑織、浮織等不同技法添上了寶藍、桃紅、銘黃色線鑲嵌，極為美麗！
回到每件織布創作的起源，從苧麻線材的種植、刮麻、捻線、紡線、煮染等線材的前置工法，到席地而坐，運用最傳統的地機開始穿梭經緯、譜出不同色彩的圖樣織紋。近年來多家在地的織布工坊開班授課，讓有興趣的人都能體驗織布的奧秘，並發展結合泰雅織布的多種實用配件和商品，不失原味的傳統工藝，光是欣賞也覺得被撫慰了呢！
預約織布體驗
- 愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-6395／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
- 伊娜泰雅工作坊，地址：宜蘭縣南澳鄉南澳村中正路30巷16號，電話：(03) 998-2308、0911-634-438（胡素秋 A-heng），FB：伊娜泰雅工作坊
- 納來麻谷泰雅織布工坊，地址：宜蘭縣南澳鄉南澳村中正路30巷30號，電話：0920-151-217，FB： 南澳鄉「納來麻谷」手工織布工坊
預約天然纖維苧麻體驗
- 菈哈苧麻工藝坊，地址：宜蘭縣南澳鄉南澳村中正路13號，電話：0977-368-476
小米文化體驗
小米是泰雅族人重要而神聖的傳統作物，在早期舊部落的時代，以山地旱作為主、狩獵為輔的泰雅族，一年中的各項祭典儀式都是以小米生長的時節作為依據。
從二月播種前的「播種祭」、小米收成前的「摘穗祭」、七八月小米收成後的「感恩祭」等，每一個環節都有gaga(祖靈信仰)嚴謹的規範。在日常生活中，從嫁娶、狩獵豐收等重要場合，作為聘禮、酬賓的佳餚：小米醃肉、小米酒、小米糕，到傳統建築貯藏小米的穀倉，與小米相關的藤編器物等不同層面，小米之於泰雅族人的文化意涵深遠、位居要角，來到部落不能不認識一下啊！
現今雖然隨著社會變遷，傳統祭儀已逐漸式微，但在南澳仍可看見結實纍纍、金黃飽滿的小米田，也可體驗打小米糕或手作小米醃肉的樂趣，從零門檻的美食體驗出發、認識小米文化！將蒸熟的小米或糯米倒進臼裡，然後一個人用杵用力舂打、一個人快手揉勻小米糰，黏呼呼的小米麻糬象徵著與族人相逢的情誼分不開啦！此外也可了解傳統小米醃肉技術，酸鹹Q甜的獨特滋味，你肯定沒吃過。對手作工藝有興趣的人，還有一個跟小米一樣小的小米串珠體驗，擦亮你的雙眼一起來玩吧！
預約泰雅搗麻糬/小米串珠吊飾體驗
- 愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-6395／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
部落風味料理
來南澳品嚐泰雅族風味餐，首推分別位於東岳村和金岳村、由部落媽媽精心烹調的部落廚房料理！來東岳，看著一道道色香味俱全的菜餚驚艷出場，除了飽足感破表的心意外更添新意，除了季節限定飛魚料理、糯米椒鑲肉、雞肉佐刺蔥醬、情人的眼淚、三杯炒蝸牛等配合時令推出的大菜，盛裝在木桶裡的香Q紫米飯，裡頭還放了地瓜、芋頭，香氣逼人，光用看的就胃口大開！
來到金岳，秉持著振興社區產業發展、分享泰雅族傳統美食的心意，這裡的料理食材主要來自族人種植、採收的作物山產，甘藍龍葵沙拉捲、小米醃豬肉、香蕉糯米飯、馬告高麗菜等菜餚，坐在優美的涼亭裡一邊欣賞部落的風景，吃過還真的會想念耶！
品嚐部落風味料理
- 東岳八福原地部落廚房，地址：宜蘭縣南澳鄉東岳村73巷3號，電話：03-998-6337
- 金岳莎韻廚房，地址：宜蘭縣南澳鄉金岳村金岳路16號，電話：03-998-4313
香蕉飯/竹筒飯
森林裡豐富的物產是泰雅族人賴以維生的資源寶庫，從野菜果實的採集：野生香蕉、昭和菜、龍葵、苦苣菜、山蘇、藤芯、懸鉤子屬的植物等，到讓料理畫龍點睛的天然香料：山胡椒、刺蔥...這些看似其貌不揚的山野植物，卻都能體現泰雅美食的精髓和原住民應用手邊天然素材的智慧，其中極受歡迎的傳統美食：香蕉飯和竹筒飯，來南澳你不僅吃得到，也能無痛學會！
香甜可口的香蕉飯，剝開香蕉葉外皮，均勻混合糯米和香蕉果肉的內餡，冷食熱食口感不同，也因為攜帶方便、可以即食，由來源自於早期獵人上山打獵果腹的糧食。而竹筒飯則是利用截取的桂竹，倒入生米加水蒸煮而成。在那只需帶著一點米、一把刀、一點鹽就能在山上生存數日的時代，簡單原味的食材，沒有過分的添加調味就能讓人滿足，好好吃飯的願望就從這裡開始吧！
預約香蕉飯/竹筒飯美食體驗
射箭體驗
站穩步姿、張弓搭箭、專心瞄準靶心...透過容易上手、寓教於樂的射箭體驗，親子同行，既能增加孩子的自信，也能學會調節心態、保持正向的心智唷！在泰雅族狩獵文化裡，射箭是最常被外人所認識的技能之一，也是今日全國性、地區性泰雅族傳統技藝競賽中的熱門項目！除了自小紮根，培育年輕一代傳承祖先留下來的射箭技術和製弓工藝外，一般遊客來南澳作客，也可嘗試這項高度考驗專注力的運動。經過教練的解說指導，不妨拋去所有雜念、專注於自己的呼吸和動作，讓一支一支射出的箭，離模擬的山豬準心越來越近，就算不是神射手，也要姿勢一百啊！
預約泰雅射箭體驗
- 愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-6395／(03)998-2002，FB： Aynomi愛南澳
- 卡浪馬固工作室，電話：0910-421-874，FB： 卡浪馬固工作室
- 尤幹瓦旦獵人學校，電話：0912-134-272，FB：尤幹瓦旦獵人學校
預約迷你弓箭製作
- 卡浪馬固工作室，電話：0910-421-874，FB： 卡浪馬固工作室
漂漂河
遊樂園的漂漂河玩不過癮嗎？那你該來試試真實溪流版的南澳南溪漂漂河體驗啦！坐在寬敞舒適的特製泳圈裡，還有專業貼心的教練群全程在旁戒護，你可以放心地在天然清澈的溪水裡順水漂流，感受時而平緩寧靜、時而湍急起伏的不同河段，飽覽一幅幅美的如畫的南澳溪谷風光，或跟著教練探訪只有在地人才知道的瀑布深潭秘境。安全又刺激的戶外體驗，暢快消暑又舒壓，玩過的都不想下來啊！
預約漂漂河體驗
溯溪
南澳的地形山高坡陡、降雨豐富，充沛的溪水在地表縱橫刻蝕，擁有瀑布、深潭、峽谷、溫泉、曲流河階等豐富地景，境內的南澳北溪、南澳南溪及其支流鹿皮溪、碧旦溪、合流溪等，皆為近年來極熱門的溯溪路線！水質皆清撤潔淨，在陽光和岩層的反射下呈現出碧藍、翠綠的美麗水色，也是包含南澳青毛蟹等特有種生物的家園！跟著經驗豐富的教練群，走進南澳的溪流，你永遠猜不透轉個彎後，將會是什麼壯觀美麗的地形迎接著你！
預約溯溪體驗
農事體驗
踏著泥土地，學習彎腰割稻，頂著艷陽，揮汗翻找地瓜、採收甘蔗...先天地理環境的阻隔，加上後天零工業發展的污染破壞，在南澳靠海一帶放眼望去，一畝畝農田耕耘著春夏秋冬不同的作物。你不僅能親自下田體驗稻米、玉米、花生、玉米筍、茭白筍、西瓜等採收樂趣，還有提供製作洛神花果醬、熬煮蔗糖蜜等農產加工手作，來南澳體驗農村生活，親手觸摸、了解食材生產的源頭和周邊豐富的生態，拾回單純勞動耕作的喜悅吧！
預約大南澳區農事體驗遊程
- 朝陽社區發展協會，電話：03-998-1981，FB：朝陽社區發展協會
- 大南澳休閒農業區，電話：0982-565-642(蔡世花)，官網：大南澳休閒農業區
- 阿聰自然田，電話：0963-387-507(黃仕聰)／0928-626-242(莊少玲)，FB： 南澳阿聰自然田 &水田屋農家民宿
- 南澳自然田，電話：0966-512-920，FB：好糧代耕-南澳自然田
步道生態解說導覽
大南澳區多樣的地質景觀，生成出溪流、海濱、亞熱帶叢林、濕地等不同的動植物生態系，每一條步道都足夠你走上一天半晌，讓經驗豐富的嚮導帶領你開啟所有感官去體會！首先靠海的步道，可遠觀優美的烏石鼻海岬和東澳灣，花崗片麻岩和角閃岩等變質岩層和發達節理，則組成綿長海岸線上令人望而生畏的斷崖地形！11月時的朝陽國家步道，更可欣賞全台獨有5公頃純白大頭茶樹美景！行走在一側山壁、一側縱谷的南澳古道，數個展望點可見河川侵蝕、沉積作用旺盛的峽谷瀑布、巨石河床，台灣赤楊、九芎、無患子、姑婆芋、蛇木、櫸木和易於沖積扇著生的木賊、甜根子草、山黃麻恣意旺生，並有山豬、山羊、山羌或飛鼠、白鼻心等野生動物覓食出沒的痕跡...再轉往早期作為部落族人椴木香菇產業農路的楓香步道，融合自然工法，使用現地資源手作修護，從山蘇、咬人狗、七里香到天然染料的薯榔，邊走邊從一旁標示的小木牌，學習族語名稱和應用典故，走起來不僅更接地氣，也像是飽讀了一本泰雅民族生態圖鑑哪！
預約東岳蛇山步道生態解說導覽
多必優原住民永續發展協會，地址：宜蘭縣南澳鄉東岳村東岳路73巷3號，電話：(03)998-6399
預約南澳古道生態解說導覽
愛南澳生態旅遊發展協會，電話：(03)998-2002
預約金岳楓香步道生態解說導覽
金岳社區發展協會，電話：(03)988-4313
預約朝陽國家步道生態解說導覽
朝陽社區發展協會，地址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽路40號，電話：03-998-1981
精選套裝遊程
二日遊：多必優海派飛魚之旅
東岳特有的「夯」飛魚緣由 體驗融合海洋元素的獨特泰雅文化！
DAY 1
迎賓歡樂舞→飛魚的故鄉巡禮
→泰雅風味美食
→泰雅竹筒飯DIY
→獵人與織女體驗
→東岳湧泉清涼一下
→野炊饗宴
DAY 2
漫遊東澳灣
→粉鳥林魚港搶飛魚
→夯飛魚文化解說
→享受飛魚大餐
→賦歸
季節限定：每年5月至6月。
說明：套裝行程及在地原味餐均採預約機制，最低10人成行。
飛魚季節為每年4~6月，可搭配全年16度C的東岳湧泉安排夏季行程。10月~2月則可安排蛇山步道健行，認識泰雅族獵人文化。
更多Info：FB 宜蘭縣多必優原住民永續發展協會
三日遊：莎韻的故鄉文化之旅
窺探莎韻的故鄉，感受泰雅女性的溫柔堅韌；循著獵人的腳步，走進深層的泰雅文化之境！
DAY1
耆老祈福
→莎韻部落巡禮
→莎韻廚房美食
→籐編屋體驗
→榔染布體驗
→與織娘對話
→莎韻舞蹈欣賞
→泰雅風味料理
→觀賞莎韻記錄片
DAY 2
整裝出發
→入山儀式
→漫步南澳古道
→享受溪谷自然風光
→紮營
→野溪垂釣
→製作鰻魚陷阱
→動手作晚餐
→夜間探索與獵人文化
→夜語星空
DAY 3
巡視鰻魚陷阱
→活力早餐
→整理裝備
→南澳南溪秘境探尋
→輕溯溪回程
→賦歸
說明：套裝行程及在地原味餐均採預約機制，最低10人成行。
更多Info：Aynomi 愛南澳生態旅遊聯盟
二日遊：四季朝陽繽紛之旅
環山又面海，田園尬漁港，精彩豐富的朝陽正等你一起～踩泥土、迎海風，捲起袖子親近自然！
DAY 1
相見歡
→朝陽社區巡禮
→客家文化古禮介紹
→品嚐鮮魚料理
→農事採收體驗
→山海戀咖啡
→客家料理美食
→漁港海風散步
DAY 2
朝陽漁港搶魚樂→朝氣早餐→環山步道生態導覽→鄉村飯糰野餐→賦歸
說明：套裝行程及在地客家料理餐點均採預約機制，最低10人成行，農事體驗依據季節作物而定。
更多Info：朝陽社區發展協會
二日遊：泰雅織布織心之旅
來聽聽泰雅族26件嫁妝的故事！一起織己織彼認識傳統織布技藝！
DAY 1
迎賓歡樂舞→飛魚的故鄉巡禮→泰雅原味餐→泰雅織女故事分享→認識泰雅織布→織己織彼 編織教學→野炊饗宴→阿V啦(睡覺囉)
DAY 2
享用早餐→穿梭織與縫→織心交流回饋→SGAGAY(下次再見！)
說明：套裝行程及在地原味餐均採預約機制，最低10人成行。
更多Info：FB 宜蘭縣多必優原住民永續發展協會
三日遊：藤編染布雙拼之旅
藉由uba（爺爺）uya（奶奶）的雙手傳承下來，學習用藤編和手染布感受Tayal的文化與智慧！
DAY 1
耆老祈福→莎韻部落巡禮→薯榔染布體驗→尋找黃藤→學習削藤功夫→泰雅原味美食→觀賞藤編影片→阿V啦(睡覺囉！)
DAY 2
學習泰雅語→藤編製作講解→藤籃製作→染布藤編的結合→傳統野炊烤肉
DAY 3
學習泰雅語→分享與回饋→金岳瀑布洗禮→部落風味餐→打麻糬好圓滿→泰雅文化館結業→賦歸
說明：套裝行程及在地原味餐均採預約機制，最低10人成行。
更多Info：金岳社區發展協會
二日遊：自然田農家樂活之旅
在綠油油的田野間體驗農家樂，親身了解食物從產地到餐桌的奇幻旅程！累了再來個山海輕騎、徹底放逐你的負能量！
DAY 1
水田屋民宿相見歡→揮汗採收地瓜→品嚐南澳好米食→騎單車遊海濱→探訪南澳溪流→田間採菜→共煮共食時間→夜間分享
DAY 2
海邊迎日出→鄉間早餐→甘蔗田探索與採收→手工黑糖蜜製作體驗→漁港鮮魚料理→滿足賦歸！
說明：套裝行程採預約機制，最低8人成行，農事體驗依據季節作物而定。
更多Info：南澳阿聰自然田 &水田屋農家民宿
二日遊：山海美食雙饗之旅
位於山海交界的大南澳區，往山區有泰雅族的傳統文化，面向海洋則有古樸的客家移民聚落，一次體驗雙重文化刺激！
DAY 1
客家古竹炮迎賓→朝陽社區巡禮→客家特色料理→彩繪斗笠→季節農事體驗→踏訪環山生態步道→品嚐在地咖啡→漁港尚青海鮮料理
DAY 2
朝陽元氣早餐→金岳部落巡禮→入山祈福儀式→楓香步道生態導覽→野炊原味美食→獵人陷阱體驗→金岳瀑布洗禮→走訪椴木香菇秘→莎韻之鐘的祝福(下次再見！)
說明：套裝行程及在地原味餐均採預約機制，最低10人成行。
更多Info：Aynomi 愛南澳生態旅遊聯盟
季節限定－四季南澳
四月至六月南澳青毛蟹
七月至八月小米田採收
十月至六月朝陽漁港搶魚（定製漁網期間）
十一月至二月椴木香菇、咖啡豆採收
全年織布、藤編、薯榔染布體驗