還記得幾年前登山野營，還抓不好食物的份量與種類，結果不小心帶了過多的食物上山(甚至還有湯底這種鬼東西)，背上去又背下來，累到不行，從那時候我就感受到食物輕量化的重要，還有開始嘗試一些適合在登山時吃的食品。
（野營要背帳篷睡袋睡墊，食物輕巧可減輕負重）
食物輕量的大原則：各方面的簡便
在選擇登山的食品時，除了重量減輕外，最好還要剛好飽、方便炊煮、簡單食用，都是輕量化的登山食品很重要的一環。而主食當中，「乾燥飯」就是一個很棒的選項，幾乎是我行程裡會必備的項目。日本經歷了幾次大災難後，許多廠商投入極大的心血製作防災食品，乾燥飯就是其中之一，除了用於防災外，也非常適合在登山時作為主食來食用。
日本人在做這類食品可以說是到了一個超精緻的地步，不只是吃飽、方便就好，各家廠商也在「口感與味道」上屢屢突破，完全接近一般炊煮的食物，甚至真的蠻好吃的，最近著迷於「佐竹乾燥飯」，今天就來聊一下近期登山吃的六個口味。
（佐竹的乾燥飯，包裝看起來就非常好吃）
（乾燥飯只需要煮水而已，所以我們就帶一個小鍋而已）
乾燥飯怎麼吃？
以佐竹的乾燥飯為例，一包大約100g 左右（輕到不行），只要透過水進行沖泡，就可以食用，非常方便。佐竹的乾燥飯有兩種吃法，一種是拌飯(水加得比較少)，一種是雜炊（水加得比較多），這次部分口味有以雜炊的方式來沖泡，下面再來分享吃起來的感想。
乾燥飯的食用方法非常簡單，先把裡面不可食用的小湯匙、乾燥包拿出，然後把水倒入乾燥飯的包裝內，稍微攪拌，然後把夾鏈部分密封，靜待他標示的時間（熱水15分鐘、冷水60分鐘），然後就可以吃了，幾乎不會失敗，超級便利！
（裡面的乾燥包跟小湯匙，記得要先拿出來在沖泡喔）
（加熱水後稍微攪拌）
（以熱水沖泡的話，封口後靜待15分鐘）
佐竹乾燥飯：蔬菜拌飯(全素)試吃評價 / 綜合分數：4分
美味度：▵▵▵▵▵
花樣度：▵▵
我會想回購度：▵▵▵▵▵
在佐竹的六種口味中，蔬菜拌飯是我嘗試的第一款，然後就迷上這個乾燥飯了（哈哈哈哈哈哈），打開包裝就會有一陣蔬菜香，雖然不是非常花俏的口味，但超讓人驚艷，有種在吃上海菜飯感，本身的飯也有鹹味，調味極佳，單吃或配菜我都覺得蠻不錯的。
佐竹乾燥飯：海帶芽飯(全素)試吃評價 / 綜合分數：3.3分
美味度：▵▵▵▵
花樣度：▵▵
我會想回購度：▵▵▵▵
海帶芽飯跟蔬菜拌飯有一曲同工之妙，裡面有片狀的海帶，稍微比起蔬菜拌飯清淡一些，有著濃厚的海帶味。這包我們是煮炊飯，加比較多的水，因為個人很討厭吃太軟的飯，所以原本有點排斥用炊飯的方式沖泡，結果泡完也不會太軟，還是保有米飯的嚼勁，偏濕潤的口感也蠻特別的。
佐竹乾燥飯：蝦仁炒飯試吃評價 / 綜合分數：5分（滿分）
美味度：▵▵▵▵▵
花樣度：▵▵▵▵▵
我會想回購度：▵▵▵▵▵
滿分五分！這包超級推，在山上更特別覺得美味，好像來到台南蝦仁飯小吃攤，好感動啦哈哈哈哈哈哈，而且這包裡面也是真的有蝦仁，吃起來特別爽快，個人覺得完全不用配其他配料，一包就吃飽飽，非常推薦給講究好吃與輕量的登山者。
（榮登我們的 TOP 1 好吃，mm 說他可以在山下每天煮這個吃）
佐竹乾燥飯：根菜炊飯試吃評價 / 綜合分數：3分
美味度：▵▵▵
花樣度：▵▵▵
我會想回購度：▵▵▵
這包一打開，就會聞到一股香菇味，還蠻香的，以炊飯的水量下去煮，吃起來就有種泡飯的感覺（非常日式），很像是去日本住商務旅館，早餐會附的飯的味道哈哈哈哈哈，日本感很強烈。相較其他幾個口味，這包應該算是偏清淡，個人認為這包適合搭配其他的配菜吃（極推即時包的紅燒牛腩，絕配）。
（稍微清淡的根菜炊飯）
佐竹乾燥飯：五目炊飯試吃評價 / 綜合分數：4分
美味度：▵▵▵▵
花樣度：▵▵▵▵
我會想回購度：▵▵▵▵
五目炊飯就是日式什錦飯的意思，想當然也是充滿日式感，有淡淡的高湯香味和牛蒡味，搭配胡蘿蔔、豆腐皮、香菇的切片，推薦給熱愛牛蒡者。雖然沒有蝦仁口味這麼花俏，但也算是不太需要有額外配菜，自己就很有主角感的一種口味。而這個口味如果要加配菜，可以帶個茶葉蛋、溏心蛋，配起來就好吃到極限。
（五目炊飯也是我蠻喜歡的口味）
佐竹乾燥飯：西班牙風味飯試吃評價 / 綜合分數：3.6分
美味度：▵▵▵
花樣度：▵▵▵▵▵
我會想回購度：▵▵▵
原本這包抱著跟蝦仁炒飯一樣的期待，結果意外的覺得還好（笑），裡面一樣是有蝦仁，味道也算是蠻豐富的，但以海味來說蝦仁炒飯更勝一籌。這包我覺得太配明太子即時包是最配的，立刻讓海味升級！
btw 店家表示，山友們普遍回饋都覺得這包最好吃，可能是我舌頭有問題吧哈哈哈哈哈，下次再吃一次幫它好好平反！
（加入明太子即時包以後，完全是餐廳菜了）
（非常推薦帶明太子即時包作為配料）
總結：最推薦的乾燥飯口味
雖然這六種口味都蠻精緻的，但我個人的一二三名，分別是蝦仁炒飯（第一）、蔬菜拌飯（第二）、五目炊飯（第三），爬山回購時一定會優先選這三種，沒有其他配菜則是以蝦仁炒飯最優！一包的份量，如果一個人吃一包會蠻飽的，我們都是兩包三個人吃，再搭配一些小配菜，不太需要擔心一包的量會吃不飽。
當然，最後一定要提醒大家，包括食物殘渣，要將所有的垃圾帶到山下，乾燥飯的垃圾量不多，外面那個袋子因為上方有封口，還可以作為臨時小垃圾袋，其實蠻方便的，大家有機會可以來吃吃看佐竹的乾燥飯吧！
再講一次，蝦飯第一，我愛蝦飯！
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SATAKE 佐竹乾燥飯，想看一些比較詳細的可以到這裡：http://bit.ly/30u8pQa
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【嶐嶺古道！大海旁邊的荒野探險！】https://youtu.be/VEl4qrRU4FM
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我是一個鄭臣，這裡是我的頻道！ 台灣的設計工作者，2018年開始撰寫戶外體驗的分享，以生活作為出發，期待透過內容，讓讀者走入山林，享受不同於城市經歷的探險。喜愛用各種的形式呈現，主要拍攝不同的山岳經驗、旅遊紀錄，算是設計工作之餘的一些勞作。
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