文／寶花傳播 企劃/執行 陳昱伶
2015年6月，飛機落地成田機場，製作團隊開始了《農村的遠見》這一系列拍攝的第一集。在台灣女婿、同時也是MOA Taiwan協進會執行長月足吉伸先生的帶領下，我們來到位於靜岡縣熱海山坡上的一處農場，展開15天的MOA自然農法探索之旅。
MOA是創辦人岡田茂吉(Mokichi Okada)先生名字的簡稱，他從個人生命經驗中一連串的打擊與苦難中，思考人如何才能獲得身心的安頓。後來他從接觸大自然的經驗中獲得極大啟發，而後創立了以農業、美術文化與整合醫學三大領域為宗旨的MOA組織。
拍攝的前六天，我們都待在大仁農場，這是一處佔地100公頃的實驗農場，為了實踐岡田先生生前的理想，MOA將這塊原來是慣行農法的茶園，透過整地、翻土、以堆肥改善土壤，直到現在，大仁農場已經成為不用農藥、無需化學肥料，更不用堆肥的自然農法示範區。在這裏工作了近30年的阿部先生向我們說明自然農法中最重要的兩個核心概念：「活化土壤」與「適地適種」。
活化土壤與適地適種
在自然農法的概念裡，土壤不只是植物的容器，透過活化土壤，讓它發揮本來的特性，就可以不放入堆肥等外來的東西，而能培育出健康鬆軟的土壤。阿部先生說，這就像一個很喜歡畫畫的小孩，如果順著栽培，或許會有所成就，但家長若一心只要他念書，反而會埋沒了這孩子原本的才華。
而「適地適種」也是類似的概念，在我們活化土壤的同時，也要順著這片土地的條件，思考到底什麼作物才適合這裡。如果土地排水不良、病蟲害爆發，造成作物生長不順，這些狀況的原因到底是什麼？而我們如何能改善？阿部先生認為自然農法最大的特點就是從源頭著手，思考前因後果，做到防患於未然。他在訪問中不斷強調「努力傾聽自然的訊息，再決定我們能做的事情」，或許就是答案。
土壤的軟實力
回憶起那六天，我們只要一碰到阿部先生，就拉著他這邊講、那邊說明，後來發現大仁農場裡的實驗怎麼也講不完：不放化肥農藥，可以連作紅蘿蔔；鼓勵為適合某塊土地的作物採種；讓葡萄園與雜草共生；製作堆肥等技術…某些概念聽來有點不可思議。
但最具震撼力的畫面當屬阿部先生可以在農場裡隨意拿著軟棍，輕鬆地插入深達兩公尺的鬆軟土層，當我們還開玩笑地說是不是事先挖好了一個洞時，其實應該靜下心來思考，這一切並非譁眾取寵的演出，這一方除去農藥化肥、只保留健康鬆軟、毫無添加的土壤，就是他們花了20多年才培養出來的「土壤軟實力」。
腦袋轉個彎
六天後，就在得到一點點自然農法的概念後，我們展開了拜訪日本農戶的行程。走入山中，當我們還無法從滿是雜草的地方認出這是果園時，奇異果農石綿先生說：「原本我們都認為雜草是敵人，但是長在這裡的草都是奇異果的夥伴，如果剷除它們就不是自然農法了，這腦袋需要轉個彎……」第一站，我們的腦袋開始學習轉彎。
果農石綿敏久保存著自然、有機、慣行等三農法種植出來的三個奇異果，在常溫下保存十年後，慣行農法種出來的奇異果已經腐爛成汁，自然農法的竟能保存完整
學習理解土壤的力量 找回人類的健康
隨後我們造訪了位於埼玉縣的兩位農夫，一位是須賀先生，一位則是新進農夫石井先生。
須賀先生最初因為父親的重病開始導入自然農法，從反覆種植的經驗中發現自己的田最適合種白蘿蔔，這顛覆了傳統農業需要輪作的概念，須賀先生說：「我們無法全盤了解自然界，也許在自然的世界中，是白蘿蔔養成了這片土壤，而這片土壤也漸漸習慣白蘿蔔在這裡生長…」
而另一位石井先生因為對農藥嚴重過敏，希望能透過自然農法，重新找回土壤的力量與人們的健康。在這條路上，鄰近的須賀先生就是他最好的導師，而自然農法也在一代一代的傳承中，重新定義人與土地的關係。
奶油味的冠軍米
之後我們一路向北，來到了栃木縣那須黑羽的一個實驗農園。這裡吸引我們的並不是因為加藤先生的兒子阿宏長得超像竹野內豐，而是多年前他們因氣候變遷種不出稻米，農戶們轉向自然農法並成立研究會，成為MOA在日本各地的實驗單位之一。
20多年來，這群人為了自然農法不厭其煩地嘗試各種做法，企圖要找出最適合當地種植且最好吃的品種。在現代社會中，習慣了添加物的我們，吃到了加藤先生口中「什麼都不添加、就是自然的米」，那濃濃的奶油香，真的讓人不得不懷疑：自然農法種出來的米怎麼可以加奶油呢？
傻瓜農業
旅程的最後，我們拜訪了位於福島縣的白石長利先生。311地震後，福島縣的農業陷入無止盡的深淵，而畢業於MOA自然農法大學校的白石先生原本也在災變後對人生感到絕望。但他透過社群軟體號召好友帶著家人小孩一起來到鄉間，體驗種稻與插秧的樂趣，同時他也與地方的主廚合作，試著改變人們對福島農業的印象。
白石先生說：「反正都已經跌到谷底，想到之後只有往上爬這一條路的時候，那就用日本一般農家覺得最愚蠢的方法，一開始就快快樂樂地做傻瓜農業，這樣自己也快樂，周圍的人也快樂。」對這位梳著金髮油頭、穿著紅色連身衣，看來完全不像農民的白石來說，自然農法到底給了他甚麼心靈的力量？
僅一小時的節目，我們無法一一拜訪所有農戶，也無法一一說明所有的實驗。但在以上的每一個例子中，我們都能讀到自然農法試著要向世人闡述的不是任何一種規定好、寫死的做法，而是一種人與自然在長時間互動中、不斷尋求平衡的過程，是一種必須重新靜下心來傾聽自然的態度。
而我們2015年開始拍攝第一集到現在才播出，有些人或許會覺得等待太久，但相較於MOA自然農法堅持長時間的聆聽土地計畫，三年多的等待或許也不算什麼了。
《農村的遠見》系列紀錄片每週二晚上十點於公視主頻播出，『日本MOA─自然農法』於2018年12月25日聖誕節全球首播。
《農村的遠見》官方粉專：https://goo.gl/EidHU3
「公視+」平台：
http://bit.ly/EternalEng (英文版)
http://bit.ly/ptsEternalFarmVillages （4K中文版）
『日本MOA─自然農法』宣傳短片：https://goo.gl/8pE6VW
（在鼓吹經濟發展的大旗下，各國農村皆面臨嚴峻的挑戰，在困境中努力找尋出路。公視推出《農村的遠見》系列紀錄片，以遠見、永續經營為角度，介紹國際農村案例，期望激起台灣社會對農村的想像。《上下游》與公視合作，陸續刊出每集精彩案例，閱讀完整系列請點選這裡。）
