夏日罐沙拉：蘆筍鮮蝦酪梨玉米冷麵
- 鮮蝦8隻、粗蘆筍3根
- 生菜20g、酪梨50g、聖女番茄50g、玉米粒50g、斜管麵60g
- 黃檸檬橄欖油100ml、蜂蜜薑汁醋15ml
- 青檸檬油芥末醬與薰衣草蜜各1大匙
- 魚類調味鹽、沙拉香料鹽、莊園橄欖油、鹽花、胡椒皆適量
料理方法
1. 將斜管麵放入鹽水中煮8分鐘至熟，取出拌入莊園橄欖油
2. 將蝦子使用魚類香料鹽調味煎熟
3. 蘆筍放入鹽水中燙熟，取出鎮冰水備用
4. 將玉米粒放入鹽水中煮4分半鐘，取出備用
5. 將酪梨加入蜂蜜薑醋、芥末醬、薰衣草蜜與黃檸檬橄欖油，跟鹽花胡椒一起打成泥狀
6. 將斜管麵拌入魚類調味鹽與橄欖油，放入罐底，再將蘆筍放入
7. 依此堆疊蝦子並淋上醬料，再將切半番茄放入（番茄拌入些許沙拉香料鹽與橄欖油）
8. 放入玉米粒，最後鋪上生菜並淋上橄欖酪梨醬即可
備料完成就可以開始裝罐啦！
適合夏天的清涼食譜，營養成分、熱量高，適合登山補充能量
當個稱職的山吃貨
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看完後我覺得...
