說到泡麵，絕對是許多山友上山都會準備的一道食材。輕便及好料理的特性，無論作為正餐或是備用糧，都相當合適。相信哥，背包裡絕對要放包泡麵，尤其在說好中餐自理的單日行程，剛好又遇到氣溫極低的天氣，你只能啃著麵包，隔壁卻在煮熱騰騰的泡麵...（想想都悲從中來了）
這次煮泡麵的地點是我相當喜歡作為鍛鍊腳力的地點—新北市觀音山。
先來看一支行程短片
觀音山的特色是什麼
觀音山步道舖設完善、地形豐富、展望絕佳，尤其路線超多，無論你喜歡人工階梯或天然原始山徑，都可以在這裡爬個痛快。不只可以依據自己的喜好挑選路線，也是少數可以同時看到穿迷你裙的辣妹遊客VS穿雨鞋的強者阿嬸在山頭上一起出現的地點。
OK不多說 出發！
過了一個禮拜的陰雨，難得今天出大太陽，看來這次的泡麵之旅會相當的成功（其實又賴床賴到十點半才起床…）急忙騎車到凌雲禪寺停車場，不然這頓就要變成晚餐了！雖然太陽很大，但其實風颳起來還是有點涼…
上圖是凌雲禪寺停車場的洗手間外牆，這裡相當乾淨且遊客不多，照慣例要解放一下。牆上很貼心的有觀音山系的路線圖可參考。今天日路線：凌雲禪寺停車場－鷹仔尖－占山－北橫古道－觀音山頂－停車場。
起點是面對凌雲禪寺右側的登山口，往上走沒多久就會遇到大榕樹土地公，趕緊誠心與土地公祈求今天泡麵不要煮太爛行程一路平安大成功。
起登就送：樓梯吃到飽
經過了土地公廟沒多久，就出現觀音山的特產：「樓梯」，這裡只是個小小暖身，對於樓梯有強大偏執的人，絕對可以在觀音山樓梯吃到飽！也許是今年真的太久沒爬重裝行程了，才剛走沒多久雙腿就開始有點感覺，不到十分鐘，外套也穿不住了….
撿山頭1：鷹仔尖
走完這段石階路後，會看到一個重要的路牌，路牌上看到今天第一個目標—鷹仔尖。走完鷹仔尖後，記得回到原點，因為下個目標占山，還是要回到這裡。
順帶一提，觀音山的石階步道旁常可看到小小的原始山徑，路感很像中級山中常出現的古道，但都修整的非常好，且沿路都有拉繩，可以跟樓梯步道交替走比較不無聊…（其實是我跟功夫熊貓一樣，爬樓梯實在沒輒）
右邊人工石階，左邊原始小徑，你選哪一條？
在一連串的爬升後，就到了今天第一個山頭—鷹仔尖。山上有個小涼亭可以稍作休整。
稍微休息後，回頭找到路牌，繼續往下個地點前進—占山（又稱尖山、淡水富士)
撿山頭2：占山
相較於鷹仔尖，往占山的路段更長、上下起伏的坡度更加陡峭，走沒多久就讓人氣喘如牛，這時候還看到兩位跑山的迎面而來，真不知道心臟什麼做的？
這段超陡下的木製樓梯，是我覺得占山路線最危險的地方，由於木頭長滿青苔，腳感超滑，加上樓梯超窄，一不小心就會有跌個狗吃屎的風險…
終於到了占山山頂，照樣要喝水喘一下，而且運氣超好，遠方出大景了！有別於先前的霾害，今天視線超好，一覽無遺。
可惜美景不能欣賞太久，拍完美照後，沿原路回頭，往下一個目標—硬漢嶺前進！
走北橫古道 上觀音山頂
北橫古道的牌子固定在樹上，第一次走可能會錯過。它全線都在林蔭內，是原始的碎石土路，偶有展望可看，重點是沒有太多的觀光客～（如果下雨天來練腳力的話，有些地方會很泥濘，建議穿雨鞋）
泥土、樹根、石塊的混和地形，在靠近台北的都會近郊，就能享受大自然的洗禮。
走原始山徑的好處是不受限於階梯高度，可以慢慢調整步伐與呼吸（旁邊也不會有太多觀光客，喘起來比較不害羞），當你經過下圖這段長長的石塊陡坡，就代表快到了。
撿山頭3：觀音山硬漢嶺
爆汗中，突然間展望開闊了起來，硬漢嶺到了！一看就知道這是個觀光客拍照大點，很多人都在這排隊拍照，由於人實在太多，眾目睽睽下擺個含蓄的姿勢就好(?)
牌樓勉勵我們為學硬漢而來、為作硬漢而去，但我是為了吃泡麵來的…
觀音山頂上除了有洗手間（有水），還有幾座涼亭可供午餐，但我最喜歡的是附近的一個秘密地點，無敵海景第一排，台北港風光在腳下一覽無遺。
雖然陽光不小，但山頂的風吹起來還是會冷，把外套穿上後，將食物擺出準備煮食。
正題來了：花生起司肉燥麵，開煮！
爬山時，開菜單是一件最麻煩的事，弄得太豪華會背到死，弄得太簡單，看到別團在吃好料會嘔到死。想兼顧熱量、飽足感、好吃多變化、輕量好保存…懶人撇步就是來碗加料泡麵。
今天就告訴大家在登山行程中，如何用最懶的方式手邊的食材簡單搞定一餐有變化的泡麵料理。
1分鐘影片 教你煮花生起司肉燥麵
所有食材
- 統一肉燥麵1包
- 德國香腸2根
- 起司1片
- 花生醬2匙
- 青蔥1段、彩椒半顆（本次為了配色，用了2色彩椒各1/4顆）
所有鍋具、爐具
本次用的是妙管家三件式套鍋、KOVEA NANO爐頭，再加一罐妙管家高山瓦斯。順帶一提，爐頭可以塞進套鍋裡攜帶，更省空間。
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爐頭的部分不得不提一下，當初收到的時候，覺得有點眼熟，原來我目前用的爐頭也是這個品牌，只是因為當初買的時候預算有限，只能挑便宜的，對比一下，這顆高級款的NANO真的小好多阿！是我原本爐頭的1/4大小！
煮食步驟
- 組裝爐頭及瓦斯罐
- 套鍋裝水450CC
- 放上套鍋後，先確認水面有水平後加蓋
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- 食材準備：將所有食材切到適中大小，放入盤中備用
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切完大概2分鐘，這時水也滾了（必須說一下，這顆火力比我原本的強多了，水滾的超快），依以下順序加入食材。其實這次的配料都是可以直接吃的，煮的時間視個人喜好決定煮多久，我個人喜歡清脆的口感。
- 放入德國香腸，30秒後放入彩椒
- 加入此次湯頭的秘密武器：2大匙花生醬，搖晃至溶化
- 關火並加入調味粉包及麵體
- 加上起司及撒上蔥花，等待1分鐘
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然後將起司攪拌入湯就可以開動拉！！整個料理時間不超過十分鐘喔！
對於食量大的人來說，一般煮一包泡麵飽足感可能不夠，這時花生醬就是增加飽足感的秘密武器！尤其再加上起司後，不只飽足感夠，熱量也會大增！
而湯頭的濃郁口感很像肉燥口味的豚骨拉麵，如果吃到半融化的起司，口感又變得有點像牛奶起司鍋。建議彩椒不要煮太軟保持清脆的口感、加上青蔥後更美味，超搭濃郁的湯頭！
話說，花生醬跟很多泡麵的湯頭都很搭，大家可以在家裡試試看口味，不過沒有上山不要亂吃，因為熱量很高，沒運動這樣吃會肥死！
上山搭著美景吃熱騰騰的泡麵，再也沒有比這更享受的事情了。
補上一張豚骨拉麵般的湯頭照片～
今天的雲朵真的變化萬千，看著看著，一下就完食了！！
收拾裝備準備回程。最重要的，自己帶來的垃圾一定要自己帶下山！！
一路欣賞美景
雖然是下山才經過有名的弱者俱樂部，照例要來一下
回到停車場前，居然看到台北少見的雲瀑，覺得今天有出門真是超值得的！一日上山煮泡麵，成功！！
後記：泡麵餐熱量估算（忽略蔬菜）
- 泡麵417大卡
- 起司片70大卡
- 德國香腸262大卡（2根）
- 花生醬200大卡（2大匙）
以上合計共949大卡，完勝一個排骨便當的熱量，超適合上山補給喔！（一般排骨便當約700大卡）
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