台東．嘉明湖(2)★三千海拔的簡樸生活

這趟嘉明湖登山行，一般登山隊安排是三天行程，包括要深夜摸黑出發上山。一直說我們是豪華團，選擇分四天慢慢走。他與其他隊友也深信，山永遠都在，我們不是要征服它，只是一起上山走一轉，攻頂與否不是終極目標，沿途看到高山的風景，已是我們的禮物。

在三千海拔的高山，沒有旅館或飯店，只有山屋。山屋其實只是一間簡單又基本的木屋，內有床位，一般由林務局或國家公園管理處去管理，要向他們申請入住，床位只有數十個，一律以抽籤形式安排，好運者抽中可以上山去，否則可能就去不成了。

這次來嘉明湖登山，會入住山上兩間山屋，首晚是海拔2880公尺的向陽山屋，有七十個床位。當我到達山屋放下背包時，再看看這夜的睡床，有薄墊的木板一塊，很好。那時是下午三時多，我把睡袋、睡墊拿出來，然後就是開火煲水的時間。

山屋其實沒什麼設備，木板床位和屋頂，讓我們免於深夜冷風下要戶外露宿，煮食區讓大家自行煮食，以及是山屋管理人的廚房，為訂餐的山友們煮食。一般山屋管理人都是山上原住民，他們管清潔、住宿及供餐。

水源是從山上收集而來的天然泉水，不要妄想高山會有完善供水系統，所以每滴水都很珍貴，想扭動水龍頭便有水供應，絕對要慎用水源，只可用來煮食，刷牙洗臉也不建議，洗澡洗頭更是不可能，請忘了吧。

那幾天我完全不敢看自己的頭髮，在多天不能洗刷是什麼模樣，反正高山沒有鏡子，每天戴上帽子就好了。身處高山被大自然包圍，原來會有一種魔力，讓人也回歸自然樸素，什麼打扮都變得不重要。  

高山的食事，沒有餐廳可選，一是自己來，帶備食物、瓦斯爐及鋁鍋，從山下背上高山，我們去四天，就要準備三份早餐、四份午餐、三份晚餐，即食麵、即溶湯、快煮米，數十克加起來，就是背在身上的重量，出發前去超級市場買食物，選購即食麵，除了選味道，更看從不留意的重量，有些即食麵無端端的比其他重200克，多美味都要放下。買了兩個蘋果，出發前也被領隊勒令不准帶。不想沿途為背包增磅，只能吃得不講究地剛剛好，不餓肚子就好了。

下午約五時，向陽山屋變得熱鬧，大家準備吃晚餐。沒錯，是五時，趁天還沒黑，氣溫還沒更冷，而且不少山友要半夜出發，晚餐還是早點吃吧。我們七位隊友排隊使用自行帶備的瓦斯爐，當雙手捧着熱騰騰的玉米湯，吃一口熱水翻煮的快熟米飯，熱食的溫暖讓肚子不再餓。

7-11便利店在香港的宣傳句曾這樣說：「梗有一間喺左近」，在高山是不管用的，這裡沒有東西是垂手可得，不是有錢便能買吃買喝，手頭有的食物，多平凡都變得異常美味。就像在登山口出發沒多久，我與隊友們不知何解，腦海不斷想起可樂，想喝一口可樂的欲望，在四天的旅程中都盤旋心頭，是一種有點可笑的煎熬。

不想自己帶食物上山煮食，可向山屋預訂早午晚三餐。誠如我所說的，高山當然沒有菜市場，每道菜的食物，二、三十人的食物份量，全靠管理員團隊，一步一腳從山下運上來。我的背包是十一公斤，已讓我苦不堪言，而他們揹食材及山上用品，重量是廿多、三十公斤，是我背包的兩倍，還能一天走兩趟人肉運輸，是我無法想像的偉大工作。

在登山的日子，在路上碰見好幾位背重達人，背部是一個綁着多個發泡膠箱的框架，根本就是在運貨，看他們默默向前走，我從心底裡由衷地佩服，忍不住表露想致敬的表情。

好些香港朋友總問我，為何我們要辛苦自己帶食物而不訂餐。隊友們覺得能自己揹就自己揹，總有其他山友選擇以錢代勞，我們不加重他們的辛勞。朋友們聽我的答案後，說我們這一隊在打爛別人飯碗。

或許我們確是有點笨，在辛苦自己，不過自己的食物自己揹，一切由自己負責後，那個老掉牙的道理：「食物很珍貴」，頓時透徹明白。每一口食物，都是我們辛苦從山上揹上來，要好好分配每天的份量，請忘記自己的城市人身份，能隨心所欲地吃喝，一下子會完全領悟「食物很珍貴」的道理。

第二天完成辛苦的山路行，也是大約下午三時多，到達海拔3380公尺的嘉明湖山屋，一想到前人是如何在這麼高的地方，搬運材料在此建成山屋，果然高山沒一件事是容易的。

遠遠地看到這山屋時，紅色的屋簷在翠綠的山嶽，美麗如童話世界的小屋，走進去時，便知道其實都都是一間極簡的山屋，屋內是睡宿區及廚房，洗手間在屋外右邊，水源在屋外左邊，兩者都要走過一段不算平坦的山路。

水源來自一個大水桶，收集高山的雨水，每遇到旱季，極有可能會連水也短缺，慎用水源在這裡更見重要。即食麵的湯，怕太鹹不想喝，不准倒掉，因為這是用水缸的水煮的。刷牙洗臉及清洗食具也請不要，因為水缸的水首要供山屋70人煮食。廁所當然不能沖水，如廁後要洗手，請從洗手間往水缸取水清洗，要走一小段不平坦的路，頓時很想念城市洗手間的便利。

習慣便利的城市人，身處高山是給你在生活這課題上一課，要你請放下城市人的身份，適應一種極其簡樸的生活，很多生活的基本需要，都不再是垂手可得。

在第二夜的晚飯後，其中一位隊友突然拿出一個蘋果，原來她偷偷把它塞在背包。我們七人分吃這個蘋果，小小一口，那種爽甜多汁令我們都笑了，直呼簡直是人間美味，相信那刻，什麼米芝蓮美食都會被比下去。我想起五月天的一句歌詞：「活著其實很好，再吃一顆蘋果」，想不到在三千海拔的高山，才能真的體會，原來這樣簡單的活着，是多麼美好，是多麼幸福。【待續】

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