作者：屏東科技大學野生動物保育研究所
圖：謝季恩、陳嘉宏
雪山台灣的第二高峰，熱門的登山路線，來來往往的登山客及登山團，站在369山莊前，可以細數著山屋周圍的各種高山植物，玉山箭竹、假繡線菊、毛刺懸鉤子、黃菀，遠眺遠方的冷杉林，雲海美景，觀察著在山屋周圍生活的鳥兒們，鳥兒追逐打鬧著，牠們吃什麼? 今年生小孩了沒? 健不健康? 都是我們屏科大鳥類研究團隊所觀察的議題。
受雪霸國家公園管理處的委託，在雪山山脈中進行著鳥類觀察的我們，可以發現最多鳥兒出現的地點除了結實纍纍的果樹之外，還有一個地方就是山莊周圍一陣陣惡臭的廚餘堆，總是有鳥兒聚集在吃餿水，由於鳥類研究的需要，我們只好在廚餘堆中行走，調查這些鳥兒們到底是餿水吃到飽?? 還是餿水吃到連健康都賠上了??
【廚餘汙染環境‧不是堆肥】
只見369山莊中登山客就這麼隨手的把手中碗裡剩下的東西，就大喇喇的倒在旁邊箭竹林中，我追問著，你知道這邊不能隨便到廚餘嗎? 他說：我正在施肥，這些廚餘有助於高山植物的成長，這是在給植物補充肥料。
這樣的謬論，充斥在山野之間，無知的山友覺得自己亂倒廚餘在做公益，荒誕且令人費解，在低溫、高海拔的山區，食物分解得很慢，造成一堆一堆的廚餘堆散落在林間，吃不完丟棄的食物，比起這些食物分解的速度來的快很多，造就了無時無刻，只要在山屋後方就可以發現廚餘的窘境。
正在調查中的學弟傳來一陣尖叫聲，阿~~他在廚餘堆上滑倒了，還好穿的是雨鞋、雨衣，洗洗臭臭便沒事了，我穿梭在廚餘堆與箭竹林間，忙著進行鳥類標放調查，小心地移動腳步，移動時我發現自己身上都是青蛙卵??連我的臉上和頭髮都沾黏著??再仔細瞧瞧，發現這一顆顆圓圓又透明的，竟是甜點「山粉圓」阿。原來整個箭竹林被潑灑了吃剩的山粉圓，而穿梭其中的我，沾到了身上、臉上，這些噁心就隱藏在山林美景間。
其實，在高山上常見的廚餘堆種類五花八門，從滷肉、麵條、米飯、整顆的高麗菜、蛤蜊殼、紅蘿蔔、小黃瓜、臘肉、泡麵…….，種類及組成非常多元，每個月幾乎都有新廚餘堆，因為每一團每一隊喜歡吃的都不一樣，沒公德心的，吃剩的不肯揹下山，偷偷傾倒，然後隊伍就這麼整支輕裝下山了。反正山野那麼大，偷偷倒掉，也沒人會聞的到臭味吧?! 就這樣的被當作沒事。
【廚餘對鳥類健康及行為的影響】
事實上，沒聞到臭味，不代表對生態環境沒有影響，有一群鳥群，酒紅朱雀、金翼白眉、栗背林鴝、褐頭花翼、鷦鷯、白眉林鴝、台灣叢樹鶯等，特別喜歡駐留愛這樣的廚餘堆裡找東西吃，研究團隊架設著自動相機，拍攝牠們在廚餘堆中翻找著剩下的麵條、米飯、蔬菜，就這麼來來往往的，取食廚餘，高鹽分、高油脂，這些食物對鳥類而言是一種腎臟上的負擔，分析牠們的血液資料後發現，部分個體的高尿酸和高膽固醇，讓人憂心忡忡，因為這些人類食物的營養成分和天然食物有很大差別的。
在冬季飄雪時，該下山過冬天的鳥兒們陸續下山，白雪皚皚冰天雪地，絕大多數的酒紅朱雀也都下山避冬了，但有幾隻酒紅朱雀似乎已經習慣了在廚餘堆中討生活的日子，牠們在雪地中翻找著冰凍的米飯和食物，甚至是在洗手台上撿拾食物，而不往低海拔的地方遷移過冬。這樣傾倒廚餘的行為，也影響到酒紅朱雀的正常遷移行為。
另外我們也發現，酒紅朱雀的飲食情況也影響到嘴喙的美觀情況，好幾隻酒紅朱雀個體的嘴喙上出現不明附著物，這些黑黑暗暗的油脂類卡在酒紅朱雀的嘴喙表層，看起來有點恐怖，研究人員就算標誌到這些個體也沒辦法弄掉，附著嘴喙上的黑垢可能是因為吃這些奇奇怪怪餿水的關係而形成的，只有期待豪大雨來臨的月份，這些黑色油垢們才會逐漸軟化，方能還給酒紅朱雀一張乾淨的嘴喙。這些黑垢對酒紅朱雀是不是有影響目前還不清楚，但酒紅朱雀本身是很漂亮的鳥兒，倒是因此在美觀上打了折扣。
透過我們的研究分析，發現這些鳥兒們的疾病以體內寄生蟲及體外寄生蟲的問題最為嚴重，體內寄生蟲像是有球蟲、毛細線蟲、毛滴蟲寄生等問題；體外寄生蟲則有羽蝨附著啃食羽毛影響到鳥體健康。在鳥兒來來往往的廚餘堆中，形成了疾病感染及傳遞的溫床，平常密度不會如此高的鳥兒們集中在這裡，有疾病的個體就可能因為爭奪食物，互相使用相同的食物資源而造成飲食傳染及接觸傳染，這樣的情況對鳥兒而言並非好事。
倘若您有到山林裡頭走走，請攜帶足夠適切的食物量上山，就算有多帶而沒有食用完，也請不要隨意傾倒，把剩餘的湯麵、飯菜的水分倒掉後用塑膠袋打包好，把廚餘揹下山吧，食物揹的動能夠上山，又怎麼會揹不動下山呢，這些所見所聞，是想提醒您，隨意丟棄廚餘，絕對不只是製造環境髒亂的問題，受到影響的還有一群平常時就生活在山裡頭的小動物們，愛自然美景也更要愛護我們的生態環境。
【警語‧違者開罰】
根據雪霸國家公園處提供的資料顯示，依照國家公園法第十三條第六款，國家公園區域內禁止任意拋棄果皮、紙屑或其他污物。違者依法可予以開罰。另罰鍰部分依據雪霸國家公園管理處公告，違反國家公園法第13條第8款案件罰鍰裁量表，禁止於非指定地點丟棄廚餘、保特瓶、保麗龍、塑膠製品及其他不易自然腐化之物品或垃圾，違者可處罰鍰1500元。敬告各位山友們注意，切莫以身試法。
