紫背草
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紫背草嫩莖葉可當野菜煮食，有苦味，應先用沸水汆燙過或用鹽水泡過，再行煮食或炒食，花可油炸或煮湯，嫩莖葉也可加香料及其他調味料後醃漬成泡菜食用。全草：清熱解毒，散瘀消腫，利水，涼血。治咽喉痛，口腔破潰，風熱咳嗽
- 別名
- 一點紅，紅背葉，紫背犁頭草Karawagai(阿美)、Youmuru(泰雅)、Sairabasu(布農)、Kamu’tto(排灣)
- 英文名
- owthistle Tasselflower、Red Tasselflower
- 學名
- Emilia sonchifolia
- 科名
- 菊科
- 屬名
- 紫背草屬
- 原產地
- 泛亞洲、非洲熱帶地區
- 分佈
- 海邊到一千多公尺的原野、路旁、 園圃、荒地及田邊
- 類型
- 一年生草本
- 莖
- 全株帶粉綠色，但莖葉背光處往往帶紫紅色，所以稱為紫背草，莖略直立，稍分枝
- 葉
- 單葉互生；下部葉片長 5~10 公分，寬 2.5~6 公分，卵形至披針形，葉尖銳形，葉基箭形，葉緣粗鋸齒緣；上部葉線形，較小；葉基抱莖，羽狀分裂，葉柄有翼。
- 花
- 筒型頭狀花序，排列成疏散繖房花序、常呈 2 歧組合，花兩性、均為管狀花、紅色至紫紅色
- 果實
- 瘦果，長約 0.25 公分， 5 稜形；冠毛白色，長約 0.8 公分。當種子成熟時，變成白色球形放射狀