迷迭香
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全株香氣濃烈，用途廣泛，小花可綴飾沙拉、水果或甜點，葉片可消除魚、肉類腥味。可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油。
- 英文名
- Rosemary
- 學名
- Rosmarinus officinalis
- 科名
- 唇形花科
- 屬名
- 迷迭香屬
- 原產地
- 歐洲及北非地中海沿岸
- 分佈
- 人工栽植
- 類型
- 多年生直立或匍匐灌木
- 莖
- 株高 1~2 公尺，莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，具不規則縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。
- 葉
- 在枝上叢生，線形，長 1~2.5 公分，寬 0.1~0.2 公分，先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠色，革質，向背面捲曲，上部稍具光澤，近無毛，下面密被白色星狀絨毛，具強烈辛香味；葉柄極短或無柄。
- 花
- 腋生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序，近無梗。二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的 3 齒，下唇 2 齒，齒卵圓狀三角形；花冠藍紫色。
- 果實
- 小堅果卵狀近球形，平滑，具一油質體