山苦瓜
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瓜果可當野外救荒野菜。果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。，全株具有特異的臭味。
- 別名
- 野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜
- 英文名
- Kakorot， Balsampear
- 學名
- Momordica charantia var. abbreviata
- 科名
- 葫蘆科
- 屬名
- 苦瓜屬
- 原產地
- 熱帶亞洲
- 分佈
- 馴化為野生植物，中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見
- 類型
- 一年生或多年生蔓性攀緣草本
- 莖
- 莖綠色，全株被柔毛，莖多分枝，細長，柔弱，有稜，捲鬚不分叉
- 葉
- 葉互生，具長柄，葉片輪廓心形或近於圓形，5~7 深裂，裂片卵形或倒卵形，不整齊疏鋸齒緣
- 花
- 雌雄同株異花，花單一，腋生，黃色，均具細長梗；雄花萼鐘形 5 裂，裂片卵狀披針形；花冠 5 裂，裂片卵狀橢圓形；雄蕊 3 枚；雌花子房下位，紡錘形，具突起疣瘤，先端有喙
- 果實
- 果實長卵形或卵形，兩端呈尖嘴狀，表面有疣狀突起及軟刺，十分玲瓏可愛，，未成熟果皮為濃綠色，成熟果皮為橙黃色，果熟透後，常自然裂為 3 瓣，向外翻卷而露出被有深紅色假種皮的種子；種子鑲於肉質假種皮內，橢圓形，扁平，兩端均具 3 小角齒，兩面皺紋，味苦而帶甜。