王瓜
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採根，洗淨後去皮，再切成薄片晒乾，磨成澱粉後製成各種食品。嫩苗葉直接炒食或煮食。幼嫩果實可煮食，成熟果實可生食。種子可煮食
- 別名
- 師古草、狹果師古草、野冬瓜、烏瓜、臺灣師古草、土瓜、赤雹、赤雹子、雹瓜、鴨旦袋、長貓爪、吊瓜、鉤、老鴉瓜、馬㼎瓜、野甜瓜、師姑草、公公須
- 英文名
- King Snakegourd
- 學名
- Trichosanthes cucumeroides
- 科名
- 瓜科
- 屬名
- 括樓屬
- 原產地
- 台灣、中國南部
- 分佈
- 全島低海拔 500~1600 公尺溪邊草地、山坡灌叢中
- 類型
- 攀緣性多年生草本
- 莖
- 根肥厚而呈塊狀，莖細長而有粗毛具攀緣性，有卷鬚
- 葉
- 互生，膜質至紙質，掌狀 3~5 淺裂，近基部之葉則多呈深裂狀而被有粗毛，三角卵形至近圓形，全緣至 5~7 深掌裂卷，鬚單一或 2 分叉。
- 花
- 雌雄異株，腋出，花冠白色，先作 5 裂，各裂片再呈細絲裂狀而下垂；雄花少數而呈短總狀排列，雌花單立，萼筒長約 6 公分，夜晚開花
- 果實
- 橢圓形或近於球形，具 10 條綠白色縱條紋，熟時橘紅色，果實長圓形；種子中部有增厚的環帶。