【上山煮泡麵】烏山縱走X鴛鴦飯麵雙燴,獨樂樂不如眾樂樂

發表於2018/12/24
1,130次點閱
檢舉
Facebook分享
Line分享
收藏心得
本文為網友的心得,以下內容不代表健行筆記立場。

有幸獲選為健行筆記舉辦的上山煮泡麵特派員,我特別安排在12/23(日)台南烏山縱走的日子,來個統一麵大家歡樂煮。

早上6:30一夥26人在內門山尾埤登山口集合,山尾埤步道口至雲山寺,全長17.8k,沿途經過王爺崙山、石松子山、竹子尖山,然後在中點站金光山福德祠休息煮午餐,午餐後續往刣牛湖山、烏山、噍吧哖記念碑經孟璋山、風空子山最後下到雲山寺。

因為王爺崙山正在進行涼亭的整建工程,所以大夥兒沒有團拍,繼續直行。

fb41cc85980cfc525bca08b576628e3f.jpeg

9ffb66843c73ad6e259782f40bb3c165.jpeg

bb440ad699b74a4ae9377a10a6e4f225.jpeg

716070f35abfe1d74110f67e25dbb303.jpeg

此行的中點站:金光山福德祠,因為有水有廁所,是一個不錯的休息點。

本想在午餐時間每人持統一麵拍個歡樂煮開工照,無奈大家已飢腸轆轆,時間也有限,便一窩蜂開煮,有加麻油雞的、有加中藥羊雜的、有加牛肉料的、還有加鯖魚罐的⋯當然也有本人的鴛鴦飯麵雙燴,百家爭鳴,好不熱鬧啊!統一肉燥麵當基底,真的配什麼都好吃。

278e0f59209a02946448426cc39a8895.jpeg

e23968ca1fcc1963be37696195752a6f.jpeg

烏山縱走路線因每年冬季都會有熱心山友除草維護,所以路跡明顯好走,稜線風景優美,有龍麟奇石步道、有相思林道、也有一片梅園,可惜此行只見光禿禿的樹枝,開花季節來臨時應該很美吧!經過風空子山後,亦有一處觀賞南化水庫的好地方。

2086d24e9f4aefcb3ea5f3f228bbf2d0.jpeg

鴛鴦飯麵雙燴作法及食譜

以下介紹一下我的鴛鴦飯麵雙燴的做法!

食材準備(以單人份說明)

  • 統一肉燥麵特大號1包
  • 米飯少許(30g)
  • 肉絲(20g)、蔥珠(7g)、小白菜1~2株(58g)
  • 皮蛋一個(53g)、雞蛋一個(62g)

96392d278ce5c5f2ebf03a2228c503be.jpg

食譜做法

  • 上山前,在家先將材料適量準備好

豬肉切絲、青蔥切珠粒、小白菜洗淨切成適當長度,接下來把肉絲、蔥珠、米飯、小白菜用小型夾鏈袋裝好。

1453a97296abba3796186e5f71830363.jpeg

  • 用適量的水煮開,放入泡麵和小白菜

煮熟後撈起放入另一碗中,趁熱拌入肉燥調味包,這時肉燥調味包的獨特香味馬上撲鼻而來,學生時代在挺燈夜戰後,泡麵一碗的回憶立刻湧現,真叫人垂涎三尺!且慢,還沒開動,後面還有好料理喔!

  • 煮完泡麵的湯不要倒掉喔!

接下來把米飯放入,小火慢煮6分鐘,加入肉絲、皮蛋,悶煮幾分鐘後,打入蛋花,起鍋前再放入蔥珠和泡麵的靈魂:調味粉包加以調味,一碗香噴噴熱騰騰的皮蛋瘦肉粥就完成了!

這調味粉包說來也真神奇,不管加入什麼料理都百搭,您一定要試試。泡麵是一種萬用料理,一包統一泡麵賦予兩種吃法,讓泡麵在山上也變得很多元又豐盛!

料理炊具+鍋具

KOVEA大火力登山爐(POWER NANO)

妙管家高山瓦斯罐

妙管家不銹鋼戶外套鍋組(附網袋)

這次使用妙管家不銹鋼戶外套鍋煮食,容量大,一人食用綽綽有餘,二人食用應也夠吃;美中不足的是爐頭沒有點火器,如果忘了帶打火機,那就GG了。提醒大家,使用輕量化爐具,要特別注意是否有點火裝置喔!145d9b2b2a5fa85c990593ad4bb01dff.jpeg

980574cfe8cc7f4c9a470e636e62bd31.jpg


  • 本文為統一麵、健行筆記合作專案「上山煮泡麵」
  • 泡麵特派員感謝統一麵KOVEA妙管家品牌贊助裝備
21abd1065a5d8088168e45f8422375d6.jpg4017a0c86813ef1b4f970a2bac61d55d.jpgfa49459a015fe6c6ba4ecbf31696eecf.jpg