【上山煮泡麵】觀音山X花生起司肉燥麵,煮帶切10分鐘搞定!

發表於2018/12/17
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本文為網友的心得,以下內容不代表健行筆記立場。

說到泡麵,絕對是許多山友上山都會準備的一道食材。輕便及好料理的特性,無論作為正餐或是備用糧,都相當合適。相信哥,背包裡絕對要放包泡麵,尤其在說好中餐自理的單日行程,剛好又遇到氣溫極低的天氣,你只能啃著麵包,隔壁卻在煮熱騰騰的泡麵...(想想都悲從中來了)

這次煮泡麵的地點是我相當喜歡作為鍛鍊腳力的地點—新北市觀音山。

先來看一支行程短片

觀音山的特色是什麼

觀音山步道舖設完善、地形豐富、展望絕佳,尤其路線超多,無論你喜歡人工階梯或天然原始山徑,都可以在這裡爬個痛快。不只可以依據自己的喜好挑選路線,也是少數可以同時看到穿迷你裙的辣妹遊客VS穿雨鞋的強者阿嬸在山頭上一起出現的地點。

OK不多說 出發!

過了一個禮拜的陰雨,難得今天出大太陽,看來這次的泡麵之旅會相當的成功(其實又賴床賴到十點半才起床…)急忙騎車到凌雲禪寺停車場,不然這頓就要變成晚餐了!雖然太陽很大,但其實風颳起來還是有點涼…

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上圖是凌雲禪寺停車場的洗手間外牆,這裡相當乾淨且遊客不多,照慣例要解放一下。牆上很貼心的有觀音山系的路線圖可參考。今天日路線:凌雲禪寺停車場-鷹仔尖-占山-北橫古道-觀音山頂-停車場。

起點是面對凌雲禪寺右側的登山口,往上走沒多久就會遇到大榕樹土地公,趕緊誠心與土地公祈求今天泡麵不要煮太爛行程一路平安大成功。

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起登就送:樓梯吃到飽

經過了土地公廟沒多久,就出現觀音山的特產:「樓梯」,這裡只是個小小暖身,對於樓梯有強大偏執的人,絕對可以在觀音山樓梯吃到飽!也許是今年真的太久沒爬重裝行程了,才剛走沒多久雙腿就開始有點感覺,不到十分鐘,外套也穿不住了….

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撿山頭1:鷹仔尖

走完這段石階路後,會看到一個重要的路牌,路牌上看到今天第一個目標—鷹仔尖。走完鷹仔尖後,記得回到原點,因為下個目標占山,還是要回到這裡。

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順帶一提,觀音山的石階步道旁常可看到小小的原始山徑,路感很像中級山中常出現的古道,但都修整的非常好,且沿路都有拉繩,可以跟樓梯步道交替走比較不無聊…(其實是我跟功夫熊貓一樣,爬樓梯實在沒輒)

29164c781631dd5eb2a5a1c220338d9e.jpg右邊人工石階,左邊原始小徑,你選哪一條?

在一連串的爬升後,就到了今天第一個山頭—鷹仔尖。山上有個小涼亭可以稍作休整。

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稍微休息後,回頭找到路牌,繼續往下個地點前進—占山(又稱尖山、淡水富士)

撿山頭2:占山

相較於鷹仔尖,往占山的路段更長、上下起伏的坡度更加陡峭,走沒多久就讓人氣喘如牛,這時候還看到兩位跑山的迎面而來,真不知道心臟什麼做的?

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這段超陡下的木製樓梯,是我覺得占山路線最危險的地方,由於木頭長滿青苔,腳感超滑,加上樓梯超窄,一不小心就會有跌個狗吃屎的風險…

終於到了占山山頂,照樣要喝水喘一下,而且運氣超好,遠方出大景了!有別於先前的霾害,今天視線超好,一覽無遺。

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可惜美景不能欣賞太久,拍完美照後,沿原路回頭,往下一個目標—硬漢嶺前進!

走北橫古道 上觀音山頂

北橫古道的牌子固定在樹上,第一次走可能會錯過。它全線都在林蔭內,是原始的碎石土路,偶有展望可看,重點是沒有太多的觀光客~(如果下雨天來練腳力的話,有些地方會很泥濘,建議穿雨鞋)

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泥土、樹根、石塊的混和地形,在靠近台北的都會近郊,就能享受大自然的洗禮。

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走原始山徑的好處是不受限於階梯高度,可以慢慢調整步伐與呼吸(旁邊也不會有太多觀光客,喘起來比較不害羞),當你經過下圖這段長長的石塊陡坡,就代表快到了。

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撿山頭3:觀音山硬漢嶺

爆汗中,突然間展望開闊了起來,硬漢嶺到了!一看就知道這是個觀光客拍照大點,很多人都在這排隊拍照,由於人實在太多,眾目睽睽下擺個含蓄的姿勢就好(?)

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牌樓勉勵我們為學硬漢而來、為作硬漢而去,但我是為了吃泡麵來的…

觀音山頂上除了有洗手間(有水),還有幾座涼亭可供午餐,但我最喜歡的是附近的一個秘密地點,無敵海景第一排,台北港風光在腳下一覽無遺。

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雖然陽光不小,但山頂的風吹起來還是會冷,把外套穿上後,將食物擺出準備煮食。

正題來了:花生起司肉燥麵,開煮!

爬山時,開菜單是一件最麻煩的事,弄得太豪華會背到死,弄得太簡單,看到別團在吃好料會嘔到死。想兼顧熱量、飽足感、好吃多變化、輕量好保存…懶人撇步就是來碗加料泡麵。

今天就告訴大家在登山行程中,如何用最懶的方式手邊的食材簡單搞定一餐有變化的泡麵料理。

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1分鐘影片 教你煮花生起司肉燥麵

所有食材

  • 統一肉燥麵1包  
  • 德國香腸2根  
  • 起司1片  
  • 花生醬2匙 
  • 青蔥1段、彩椒半顆(本次為了配色,用了2色彩椒各1/4顆)

所有鍋具、爐具

本次用的是妙管家三件式套鍋、KOVEA NANO爐頭,再加一罐妙管家高山瓦斯。順帶一提,爐頭可以塞進套鍋裡攜帶,更省空間。

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爐頭的部分不得不提一下,當初收到的時候,覺得有點眼熟,原來我目前用的爐頭也是這個品牌,只是因為當初買的時候預算有限,只能挑便宜的,對比一下,這顆高級款的NANO真的小好多阿!是我原本爐頭的1/4大小!

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煮食步驟

  • 組裝爐頭及瓦斯罐
  • 套鍋裝水450CC
  • 放上套鍋後,先確認水面有水平後加蓋
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  • 食材準備:將所有食材切到適中大小,放入盤中備用
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切完大概2分鐘,這時水也滾了(必須說一下,這顆火力比我原本的強多了,水滾的超快),依以下順序加入食材。其實這次的配料都是可以直接吃的,煮的時間視個人喜好決定煮多久,我個人喜歡清脆的口感。

  • 放入德國香腸,30秒後放入彩椒  
  • 加入此次湯頭的秘密武器:2大匙花生醬,搖晃至溶化
  • 關火並加入調味粉包及麵體
  • 加上起司及撒上蔥花,等待1分鐘
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然後將起司攪拌入湯就可以開動拉!!整個料理時間不超過十分鐘喔!

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對於食量大的人來說,一般煮一包泡麵飽足感可能不夠,這時花生醬就是增加飽足感的秘密武器!尤其再加上起司後,不只飽足感夠,熱量也會大增!

而湯頭的濃郁口感很像肉燥口味的豚骨拉麵,如果吃到半融化的起司,口感又變得有點像牛奶起司鍋。建議彩椒不要煮太軟保持清脆的口感、加上青蔥後更美味,超搭濃郁的湯頭!

話說,花生醬跟很多泡麵的湯頭都很搭,大家可以在家裡試試看口味,不過沒有上山不要亂吃,因為熱量很高,沒運動這樣吃會肥死!

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上山搭著美景吃熱騰騰的泡麵,再也沒有比這更享受的事情了。

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補上一張豚骨拉麵般的湯頭照片~

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今天的雲朵真的變化萬千,看著看著,一下就完食了!!

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收拾裝備準備回程。最重要的,自己帶來的垃圾一定要自己帶下山!!

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一路欣賞美景e6fb6df96ef10c984684fd09e8a4705e.jpg

雖然是下山才經過有名的弱者俱樂部,照例要來一下

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回到停車場前,居然看到台北少見的雲瀑,覺得今天有出門真是超值得的!一日上山煮泡麵,成功!!

後記:泡麵餐熱量估算(忽略蔬菜)

  • 泡麵417大卡
  • 起司片70大卡
  • 德國香腸262大卡(2根)
  • 花生醬200大卡(2大匙)

以上合計共949大卡,完勝一個排骨便當的熱量,超適合上山補給喔!(一般排骨便當約700大卡)


  • 本文為統一麵、健行筆記合作專案「上山煮泡麵」
  • 泡麵特派員感謝統一麵KOVEA妙管家品牌贊助裝備
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