阿里山美食不藏私大公開!吃貨必備阿里山美食TOP10清單

發表於2018/06/12
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▲阿里山美食-四季茶野餐餐盒。(圖/雅比斯國際創意策略(股)公司

阿里山美食介紹

說到阿里山美食,第一時間想到的不外乎是奮起湖便當、阿里山愛玉,難道阿里山美食就只有這樣?其實阿里山美食非常豐富,有許多美食是饕客隱藏的不願公開的隱藏名單,不只有多元的部落料理,還有各式山產、苦茶油、山葵等當地特有食材才能做出的私房美食,如果你正在煩惱如何安排阿里山美食餐廳,跟著小編一起「吃」下去就對了!

 

阿里山美食推薦

阿里山美食#1

生力農場

▲阿里山美食-生力農場苦茶油雞。(圖/雅比斯國際創意策略(股)公司)
▲生力農場-生力茶餐。(圖/雅比斯國際創意策略(股)公司)

生力農場位於隙頂、石棹一帶附近,因為是由茶園結合咖啡館、民宿的園區,所以最有名的主打菜色也是與茶葉息息相關的「生力茶餐」,像是紅茶豬腳、苦茶油雞、炸茶葉等等,一邊享用阿里山美食時,還能一邊眺望遼闊的茶園山巒美景,非常舒適悠哉,夏季時還有新鮮香甜的筍子可以享用,可以說是非常獨具特色又健康的阿里山美食首選。

  • 地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂9之2號
  • 電話:05-2586785

 

阿里山美食#2

永富苦茶油雞

▲阿里山美食-永富苦茶油雞。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

位於阿里山農會旁的永富苦茶油雞,一定要放入阿里山美食清單中,因為這道料理採用的是肉汁飽滿且香甜的雞肉,加上苦茶油後大火快炒爆香,吃起來一不僅香氣四溢更不會覺得柴柴的,入選阿里山美食中的前三名的實力絕對是無庸置疑的!

另外像是沙茶鹿肉、芥末豆腐、蔥爆山豬肉,以及苦茶油麵線、筍湯都是非常推薦的必點阿里山美食,大家可千萬不要錯過囉!

 

阿里山美食#3

龍銀山花園

▲阿里山美食-龍銀山花園。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

龍銀山花園是個非常小巧可愛的地方,不只有上千株由女主人親手栽種的多肉植物群們,因此可以在這裡體驗DIY多肉盆栽,而且花園內還有多達20隻以上的貓咪,讓人一走進去就瞬間愛上這裡,餐食部分最具特色的就是特製的黃金套餐,是用南瓜、薑黃等黃色食材+香草植物做出來的,賣想與口感都非常獨特,不過目前他們只有提供晚餐,建議大家要前往的話記得提前訂位喔。

 

阿里山美食#4

阿里山逐鹿部落獵人宴

▲阿里山美食-逐鹿部落獵人宴。(圖/阿里山管理處授權提供)
▲阿里山美食-逐鹿部落獵人宴。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

當然啦!來到擁有鄒族部落文化的阿里山,當然也要嚐嚐部落的料理,體驗一下鄒族獵人的生活,感受射箭的有趣、親自搗米DIY麻糬的過程,等到夕陽西下後,跟著獵人們一起落座宴席,吃著阿里山上種植的食材置成的木耳清涼拌、粉蒸排骨,以及不可或缺的烤山豬等料理,感受阿里山美食的在地美味。

 

阿里山美食#5

鄒風館

▲阿里山美食-鄒風館。(圖/阿里山管理處授權提供)
▲阿里山美食-鄒風館。(圖/阿里山管理處授權提供)

鄒風館部落餐廳是是老闆在北部餐廳學做菜之後,回到家鄉與母親共同經營的餐廳,餐廳內有不少獵人服裝、器物的擺設,餐具也都是竹子、木頭做成的,非常具有部落的味道,他也獨具匠心地開發出不少具有創意的部落料理,採用阿里山在地食材和獨門調味,像是白斬雞、烤排骨、獵人包都是必吃的阿里山美食

  • 地址:嘉義縣阿里山鄉17號
  • 電話:0938-867380

 

阿里山美食#6

山芙蓉

▲阿里山美食-山芙蓉 。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
▲阿里山美食-山芙蓉 特餐。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

FKUO山芙蓉的老闆是一位鄒族青年,與來自排灣族的妻子以及弟弟,共同打造了這座位於阿里山樂野村的茶園,山芙蓉在鄒族文化中具有多元樣的神花,「fkufkuo」意指開滿整座山的山芙蓉,他們自己栽種、製作茶葉,並開設結合鄒族和排灣族美食文化的餐廳提供部落料理,希望能將這片山林的美好分享給大家。

如果你問來這裡要吃什麼,小編無法告訴你答案,因為FKUO山芙蓉提供的是「無菜單料理」,全都是採用自家栽種時蔬和自養雞,為的就是要提供健康、安心、養身的料理,所以大家前往之前一定要記得先打電話預訂喔~

 

阿里山美食#7

鄒築園

▲阿里山美食-鄒築園。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
▲阿里山美食-鄒築園鬆餅。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

想來個放鬆的午茶時光嗎?歡迎來鄒築園點上一杯國際級的阿里山咖啡,鄒築園老闆是阿里山上的咖啡王子,拿過咖啡豆烘焙冠軍等多項大獎,因此餐廳中使用的咖啡豆全都是自烘自種的,每一杯咖啡都是用心調製出來的,搭配鬆軟的鬆餅與點心,可以說是是非常具有溫度的阿里山美食,吃飽後到咖啡園逛逛消磨午後時光,真的還挺不錯的。

 

阿里山美食#8

阿將的家

▲阿里山美食-阿將的家。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
▲阿里山美食-阿將的家。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家

來到阿將的家,感覺就好像是走入了一個神祕的療癒空間,這裡的每一磚每一瓦、每一棵植栽都是由阿將和妻子親手打造的,阿將是在地的鄒族人,在約莫20年前離開公司回到阿里山上,以木藝專長,結合了木材、石頭、藝術品,打造出了這個溫暖的空間,提供咖啡餐食、住宿、露營等服務。

其中咖啡與餐食的部分,主打的是虹吸咖啡,由老闆娘親自手沖,並細心掌握咖啡的溫度與味道,因此喝過的人都非常喜歡,再配上獨特的米鬆餅,以及偶爾出現的五隻貓咪們,真的是讓人覺得太療癒啦!

 

阿里山美食#9

HANA廚房(來吉部落廚房)

▲阿里山美食-HANA廚房。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
▲阿里山美食-HANA廚房。(圖/阿里山管理處授權提供)

看完了正餐與咖啡輕食後,阿里山中也有幾間非常用心製作麵包的烘焙坊,近年最為知名的的應該就是這來自南非姑娘Hanna的甜蜜手藝吧!她在嫁入部落後開設了HANA廚房(來吉部落廚房),除了有手工烘製的雜糧麵包、披薩之外,還有各式各樣結合了異國和部落美食文化的料理,吃完一定會感到大滿足!因此來到阿里山前別忘了先打個電話預訂,去吃吃看這家特別的阿里山美食喔!

 

阿里山美食#10

Piepiya廚房

▲阿里山美食-Piepiya廚房。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家
▲阿里山美食-Piepiya廚房。(圖/Piepiya廚房

Piepiya廚房可以說是目前逐鹿部落最新的一家餐廳,才剛剛整修裝潢好不久,廚房的名字由來則是老闆女兒的名字,是「靈魂」的意思,在piepiya廚房周邊四處可見老闆的藝術巧思,甚至還有被譽為「網美牆」的美麗外觀,餐點部分則是以窯燒麵包、鹹派這類輕食為主,而且逐鹿部落就位在台18線旁,因此可說是阿里山美食中順路必帶的伴手禮。

 

阿里山美食#同場加映

阿里山四季茶野餐餐盒

▲阿里山美食-四季茶野餐餐盒。(圖/雅比斯國際創意策略(股)公司

阿里山周邊的山巒美景都相當美麗,因此除了在餐廳享用阿里山美食之外,小編特別推薦大家可以買這個阿里山四季茶野餐餐盒,裡面的菜色都是用當季的食材做成的,像是高麗菜、南瓜、大豌豆、龍鬚菜、筍子這類時蔬。

建議大家可以在春天櫻花盛開的2~3月,或者是涼爽的9~10月時帶著到阿里山周邊的草地、農場或是露天的地方享用,感受被阿里山懷抱的幸福感,不過因為餐盒做工繁複,所以目前只有開放團體預購。

 

阿里山美食推薦玩法

 

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原文出處:【Tripbaa趣吧!】阿里山美食不藏私大公開!吃貨必備阿里山美食TOP10清單


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