戀戀尾寮山之萬歲牌堅果飲五彩煎餅

發表於2018/03/23
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入選萬歲牌堅果創意料理活動,必須上山實作一次,經過屏風山、大棟山、中興林場的試作,最後還是選擇我去年走了100多次的尾寮山。且今天是我們夫妻結婚週年紀念日,上來實作順便慶祝,我們幾乎把整個噪咖扛上尾寮山。

2017/12/17我這一年的第100次登頂

跟大家分享這次的創意料理:萬歲牌堅果飲五彩煎餅的作法,以及介紹我最愛的尾寮山步道。我的"五彩蔬菜煎餅"是利用萬歲牌堅果飲的材料取代麵粉,讓這道料理營養更加分,你也可以試試哦!

一、材料:

紅蘿蔔、高麗菜、四季 豆、青椒、蛋、萬歲牌堅果飲一包

二、作法:
1、先把各樣蔬菜取少量切絲。此步驟可先在家中處理,取自己喜愛的蔬菜切絲(方便快速煮熟),混合裝進夾鏈袋中,以1人份量為一包。

2、將切好的各種蔬菜絲放入碗中,打個蛋放入,再加入自己喜愛的堅果飮粉一包,可加入適量的塩和胡椒粉調味,然後攪拌均勻備用。

3、在煎盤中加入少許油,放入調好的蔬菜糊,兩面各加蓋悶煎3~4分鐘,煎到金黃熟透,香噴噴的蔬菜煎餅就完成了。


煎餅也能變身三明治、米漢堡

完成的蔬菜也可以加在二片土司中,變成三明治;加在二塊麵包中,就變成蔬菜漢堡,加在二片米飯中就成了米漢堡,超多變化。

尤其是米漢堡,如果是一日郊山,我們可以在家中先把2片米飯煎成金黃類似鍋粑,夾入蔬菜煎餅放入保鮮盒,就可以去郊山健行和野餐了。

萬歲牌堅果飲之五彩蔬菜煎餅

我們還帶牛排上去煎

老婆前一天做的巧克力輕乳酪蛋糕

連咖啡杯都扛上山

結婚紀念日大餐料理中

結婚紀念日快樂!耶耶耶!

再來介紹尾寮山步道:

「尾寮」的由來是早期居住此地的平埔族人,為了防止原住民下山侵擾設有隘勇線,而此處正是隘勇線防守的最後端,所以稱之為「尾寮」。屬大武地壘之邊緣山地,是大津一帶山區最高峰。海拔1427公尺,高低落差1300公尺,步道長約9.5公尺。有北插天南尾寮的稱號。

尾寮山步道有優美的景觀更有豐富的林相與動物。更有諸多的山林高手,這裡的山友非常熱情,他們常常泡茶分享山友,更有的走登山經驗的分享,來走一趟真的會不虛此行。

我常常來的原因是因為我天生過胖,最近減肥有成,為了怕復胖,只能常常來走,哈哈!

現在我把步道大致介紹一下:

西側登山口在沿山公路0公里處

步道開始


第一個叉路口,往右經過觀音廟,往左到集義亭

觀音廟

往右續上尾寮山步道,往前是布魯布沙橋登山口,往左是集義亭

第一個休息亭

集義亭往外看是真我山

令人身心舒暢的龍眼林步道

第二個休息亭:水源休息區

第三個休息亭:觀景亭

第四個休息亭:900m涼亭

大陡坡開始

第五休息亭:觀雲台

觀雲台往外看的網子山、鳴海山

8.3k往外看的尾寮西北峰,今天有雲海,平時看的是村莊

三角點,這張是去年完百的照片

三角點,這張也是去年完百的照片

我們尾寮有個"中遊班"固定每星期三上山團拍