【戶外百科】登山料理飯後收拾

發表於2017/08/27
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在山上吃飽喝足後~飯後的收拾你有做好嗎?為了落實無痕山林,在山上清潔的方法有點不同,如果你是新手上路~那這些Q&A你一定要知道!

(圖/123rf)


1.鍋具如何清洗?

千萬不要用清潔劑,山上通常是水的源頭,汙染源頭等於汙染水源,因此最好的辦法為飯後最後一道煮熱湯,將剩餘的食材通通食用掉,這樣才能用最少的水洗淨鍋具,湯品食用過後如果還是覺得鍋具不夠乾淨,可以再煮一鍋熱茶,喝茶順便做上最後一道清潔!爾後再使用紙巾擦拭鍋具,就可以讓鍋具很乾淨了!清潔後~記得要將紙巾帶下山,如果真的還是有剩餘的水,請至遠離水源處的地方挖個洞倒掉(盡量不要發生)。


2.剩下廚餘怎麼辦?

帶上山的最後都要帶下山,吃多少東西,就煮多少份量,或者留著隔餐繼續食用完畢,千萬不要留有廚餘在山上,你可能認為環境會自然將食物分解,但其實高山的低溫環境不易分解果皮等廚餘,甚至會引來野生動物食用,破壞原有的生態系統,因此,別問留有廚餘怎麼辦,請全部吃光光!如果真的沒辦法,也請將廚餘帶下山,做到無痕山林的原則~

(圖/123rf)


3.剩下的湯汁怎麼辦?

將湯汁留下來,拿麵包沾食、煮成湯,或者使用紙巾擦拭,千萬不要將湯汁任意丟棄,因為當中含有原本不屬於這裡的物質,任意傾倒,對山林生態圈都是一種傷害。

(圖/123rf)


總述上面三個問題,只要糧食菜單規劃得好就能減低廚餘量、並增添清理上的方便。因此每一次的菜單規劃都是一種練習,經由不斷的調整,就能了解多少的糧食量最適合自己,如此一來,就能輕鬆上山、輕鬆下山!