【書摘】《草山紅》— 茶樹與茶園的延續

陳志豪
2021-10-04 發表
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陽明山國家公園茶產業景觀地圖

※本文摘錄《草山紅：陽明山國家公園的茶業發展史1830-1990》

VII產業留下的腳印

一九八○年代茶產業的變化，讓山坡上的茶園漸漸從大屯山區消失，人文景觀的腳印，也慢慢在歷史中淡去。一九九○年代的研究者，例如，擎天崗一帶有石腳仔、花條寮、大厝地有金生寮（約今士林區菁山里）；湖底有水車寮、後山有鹽館寮等（約今北投區湖田里）。據說，過去也有俗諺提及：「要吃就去花條寮，要嬈就去石角寮」，形容不同茶寮的活動特色。這些口傳記憶與舊跡的記錄，不難讓人想像茶農苦中作樂的日常生活。儘管今日許多記憶與舊跡多已難尋，我們仍可以從稜線上的茶樹、蜿蜒的道路與建築遺構的細微觀察，認識昔日大屯山區的茶產業景觀。沿著古道漫步，尋訪昔日茶農挑運茶葉所經的路程。（Agathe Xu 繪）

(一)茶樹與茶園的延續

茶樹與一般林木的經濟價值不同，並不是茶樹在原地生長越久，經濟價值越高，而是透過重新栽植、培育，才有助於茶葉的生長品質，所以，我們現在能見到的老茶樹，不少都是透過壓條或扦插等方式，重新栽種後的延續。

茶產業在一九八○年代漸漸式微後，大屯山區的茶樹多已移除，有些山坡改為其他作物的栽植，有些則回復成自然植被的樣貌，頂多僅剩人為開發痕跡的梯田景觀。不過，也有些茶樹並未被移除，仍然繼續生長於大屯山區，我們在今日的古道（步道）旁，或者山丘稜線上偶而還能見到幾株老茶樹，昂然挺立於山林之間。例如，萬里地區的富士坪古道上，還有過往「大尖茶業組合」留下的茶樹；面天古道一帶，也有廢棄茶園留下的茶樹。

竹嵩山步道旁的茶樹。（張雅雯攝）

▲圖片說明：今日大屯山區許多步道兩旁，仍有過往的老茶樹留存於山坡上，這些老茶樹大多隱匿於樹叢間，稍加留意便能找到蹤跡。

不僅如此，我們在探訪過程中，也得知臺北市士林區的平等里，以及新北市三芝區的圓山里、石門區的草里里，還有茶農持續照料著昔日的茶樹，這些茶樹都與當地的歷史記憶有關。

平等里過去的地名為坪頂，十九世紀初期曾修築水圳（今尾侖圳），而修圳的農人在契約中曾提及：「圳主分得貳段，抽出崁下茶園連山壹小段埔。」顯示當地種茶時間甚早。平等里的茶評價甚高，早在日治時期的報紙記錄與統計資料中，都可見到當地茶價高於其他地區的記錄。當地「內寮出山茶」的俗諺，亦是描述居民對於茶葉品質的自信。

時至今日，過去號稱「一擔千金」的內寮茶葉，仍藏在平菁街尾的山林間，當地的朱清楠先生即曾帶我們拜訪先人留存下來的老茶樹與茶園。

三芝區圓山里一帶，也有同樣的歷史故事。三芝區是大屯山區最早開發的茶產區，最早便有茶農先於巴拉卡一帶種植茶樹，做出成績後，大屯溪、八連溪等溪流的上游，也都開始種植茶樹，並往山坡下延伸，形成大屯山區最廣大的茶園。圓山里一帶，還找得到舊時的老茶樹。在福惠宮旁的樹叢中，其實便藏著約有百年之久的老茶樹。

根據已故的胡火煉先生所述，圓山頂一帶過往都是茶園，他自己也持續耕作先人留下的老茶樹與茶園。

今日作為生命紀念園區的「北海福座」旁，有座懷恩亭，懷恩亭旁有棵老相思樹，樹下就是以前他們交茶葉給茶販的集散地，那個地方也是茶農們共同的回憶。

同屬大屯山區範圍的新北市淡水區草里里，亦留有當地居民早期移植而來的老茶樹。我們訪得「一良茶屋」的謝宜良先生，便指出住家對面山坡的茶園雖已廢棄，但還有老茶樹仍生長在山坡上。

「雲頂製茶」的謝尛女士（謝媽媽）向我們提及，幼年時祖母曾向她提及祖先自福建原鄉帶來茶種，這些老茶種長成的茶樹目前雖已移除，但她將老茶樹利用壓條的方式，於茶園中繁殖成更多的茶樹。

「箴品茶研」的李宗烈先生，也向我們提及他利用先人留存的茶樹，重新恢復茶園的生產。石門地區的口述歷史，說明今日當地的茶園，仍與往昔的老茶樹有所連結。

二○一九年時，在行政院農委會茶業改良場副場長邱垂豐博士的團隊協助下，我們將臺北市士林區平等里、新北市三芝區圓山里的茶樹送交茶改場以SSR分子鑑定技術檢測。經過檢測後，可以發現這兩處約莫百年的老茶樹，均是以茶籽方式進行繁殖，茶種與福建安溪的「奇蘭種」有關，係混種而成。這一方面顯見大屯山區的茶產業發展，實受到中國福建安溪的影響，另一方面，茶樹品種的多源性，也顯見大屯山區茶農保有十九世紀以來混種的栽培模式。

富士坪古道兩旁今日仍可見到茶樹。（里昂紅攝影工作室攝）