【新聞】QA/非洲豬瘟危機 8大疑問一次解答

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2021-08-26 09:29 聯合報 / 記者董俞佳吳姿賢楊德宜/台北即時報導

8b385c20fcc45eb306ebad6c307bb921.png在不確定豬肉及食品來源情況下,為了確保山區野豬和其他野生動物安全,登山客進入山區務必收拾好食物、廚餘,在山區絕對不可以餵食動物。圖/取自林務局官方臉書粉專「林務局-森活情報站」

日前越南豬肉製品走私事件,讓國內陷入非洲豬瘟危機。「動植物防疫檢疫局-防疫小尖兵」說,上周首度查獲非洲豬瘟陽性走私肉製品,警政署和地方政府隨即展開全國查緝,截至8月25日下午5時已清查5321處,查獲54件走私肉製品,其中4件呈現非洲豬瘟陽性。

「林務局-森活情報站」臉書粉專也呼籲,在不確定豬肉及食品來源情況下,為了確保山區野豬和其他野生動物安全,登山客進入山區務必收拾好食物、廚餘,在山區絕對不可以餵食動物。

另外,林務局說,山區是野豬和人類共存的區域,也請山村部落居民務必留意廚餘管理,避免讓野豬有機會翻找到人類的食物。

身為消費者的你我,該怎麼保護台灣本土豬肉產業。聯合新聞網整理8大常見問答,一次解惑。

問1:非洲豬瘟會不會傳染給人類?

答:非洲豬瘟不是人畜共通疾病,目前科學研究顯示非洲豬瘟病毒只會感染豬隻。造成家豬及野豬的急性、惡性傳染病,所有品種和年齡的豬均可能感染。

問2:若吃到非洲豬瘟肉製品,會對身體有何影響?

答:非洲豬瘟病毒可在人體黏膜中存活一周時間,不會傳染給人,對人體無害,只是人體接觸後易成為傳播媒介。

問3:吃到非洲豬瘟的染疫豬肉,會從排泄物傳染嗎?

答:人不是非洲豬瘟病毒的宿主,病毒無法在人體內增殖及留存,所以吃豬肉後並不會從排泄物排出病毒。非洲豬瘟病毒不會出現於人糞便中,但會出現於染病豬隻的糞便中。

問4:非洲豬瘟的傳染途徑是什麼?

答:非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播,如廚餘、載運染病豬隻或廚餘等車輛、蜱蟲等肢節動物、豬隻的分泌物與排泄物、肉類製品與相關人員衣鞋夾帶等途徑。

問5:為何政府一直強調廚餘問題?

答:若非洲豬瘟肉品進入國內,沒吃完變成廚餘、拿去養豬,由於病毒只有透過高溫蒸煮約90度以上、持續一小時,才能殺死病毒。若廚餘蒸煮過程未殺死病毒,就可能成為國內感染途徑。

問6:非洲豬瘟的病毒可以存活多久?永遠都不會消失?

答:非洲豬瘟病毒存在於環境時間於冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、豬糞便室溫11天。

問7:怎麼避免吃到有非洲豬瘟的豬肉?

答:我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻,豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識,消費者在市場購買豬肉時,只要注意選擇蓋有合格印的豬肉,食用安全無虞。

問8:收到有疑慮的豬肉品,該怎麼辦?

答:如持有來源不明之肉品需協助處置,應於上班時間送至防檢局各分局及檢疫站,或撥打0800-039-131,防檢局會收集包裝妥當後統一銷燬處理,以免不慎進入廚餘鏈,增加疫病傳播風險,所以千萬不要丟入廚餘桶。


cef1ce05cbb35098def5c54db1b06a8b.png若發現疑似境外肉品,請送交防檢局或各縣市動保處,如棄置請以一般垃圾處理,千萬不要丟到廚餘桶。圖/取自「動植物防疫檢疫局-防疫小尖兵」

136988a7de9bfe791abc684d49454d94.png農委會臉書粉絲頁表示,人不是非洲豬瘟病毒的宿主,病毒無法在人體內增殖及留存,所以吃豬肉後並不會從排泄物排出病毒。圖/取自農委會臉書粉絲頁

資料來源/農委會、動植物防疫檢疫局、林務局、屏東縣動物防疫所

整理/記者董俞佳、吳姿賢、楊德宜


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