景點與路線
提到苗栗大湖，許多人會立刻聯想到草莓，每年一、二月時，大批遊客來到大湖的果園裡採草莓，已然成為近年來家喻戶曉的國民運動。為了推廣大湖草莓，當地農會甚至在一旁設置了草莓文化館，前方廣場擺上一顆巨大的草莓裝置藝術，大湖儼然成為這美味水果的代名詞。裡頭能夠品嚐到各種草莓食品，像是草莓香腸、草莓濃湯、草莓酒等，都是來到此地不能錯過的獨特體驗。大各種草莓製作的伴手禮與創意食品，就等著你來品嚐跟帶走。
來到大湖，同樣不容錯過的，還有長輩的記憶，那就是早期通往卓蘭的「老官道」！
步道健行
1. 苗栗老官道（RSA54）
在台三線內山公路開通以前，老官道是大湖最主要的聯外道路之一，先民經常利用老官道往返大湖與卓蘭。
追溯老官道的歷史，最早是清代漢人與原住民衝突交界的隘勇線；到了日治時期，這條路線被官方修築為保甲路。關於那些年族群衝突的歷史，我們仍然能夠從路上時而出現的刻文或是紀念碑窺知一二。
在老官道南段起點，有一面石刻記載老官道的故事。
老官道也曾經是族群衝突的現場，明治三十二年時，有一支由挑夫組成的補給隊伍半路遭遇泰雅人出草，最終二十八人遇害，故設立紀念碑悼念。
台三線公路開通以後，老官道經歷多年荒廢，許多仍具有農用價值的路段被鋪設成農路，更多則是埋沒在荒煙蔓草中，直到近年才再度被挖掘出來，並以健行路線之姿重新面世。
今日僅存的古道路段由南湖壢底寮開始，路線大致沿著山稜線往南，經過八分山抵達位於鯉魚潭水庫旁的新開村，全長將近九公里，會經過大片茂密的竹林，可看見灌溉用的水塔、年久失修的廢棄涼亭，以及先民的古厝等等，沿途都充滿常民生活的痕跡。
老官道沿線充滿先民生活的痕跡，像是廢棄的休閒設施，或是老舊的古厝，彷彿走進時光隧道裡。
老官道南段多為當地居民之農園，因此路面鋪設得相當完善以供農車行駛，兩旁不同種類的果樹讓人看得目不暇給。
老官道最南段可以居高臨下眺望鯉魚潭水庫，以及湖邊的新開村，湖光山色的景致令人難忘。
老官道終點位於新開國小，校門旁牆面上有老官道圖繪，重現早年常民生活樣貌。
如果要走完全程老官道，需要花費超過六個小時，屬於進階的行程。時間充足的話，也可以考慮中途在石門客棧過一夜，享用道地美味的客家料理。
2. 環湖自行車道南湖堤岸自行車道（RSA52、RSA53）
老官道從大湖到南湖之間的路段，已經被開闢為公路，不過在與公路平行的南湖溪對岸，闢有一條「南湖堤岸自行車道」。這條自行車道穿越當地農民的廣闊耕地，並與對岸密集的住宅遙遙相望，別有一番世外桃源的景致。
環湖自行車道北端始於彼岸橋，沿後龍溪左岸一路往南至大湖溪及南湖溪的匯流口。
環湖自行車道的南端在大湖溪及南湖溪匯流處，沿公路往北則可進入大湖市區。
環湖自行車道沿途都能欣賞後龍溪的風光，並與對岸的台三線內山公路遙遙相望。
南湖堤岸自行車道北方與環湖自行車道相接，兩者都被定線為樟之細路的一部分，車道最遠可通往彼岸橋。
在車行的彼岸橋北方還有一條早前通往法雲寺的法雲寺彼岸橋，是只供行人通行的吊橋。
環湖自行車道沿著南湖溪另一側依山而行，景觀以草莓園為主，可以眺望繁榮的大湖市區與車水馬龍的台三線；而在渡過彼岸橋，再跨越汶水溪之後，就是古色古香的汶水老街了。
周圍特色景點
1. 大窩文史生態園區
大窩是大湖地區重要的集水區，早年居民興建水圳從此處引水使用，也因為此處水質極佳，孕育了豐富的螢火蟲，每到夏夜便螢光閃閃。這裡的自然景觀也極為獨特，有古樟奇藤、蘿蔔絲與破褲大石壁、小洞天瀑布等奇觀。
為了紀念先民建立水圳的歷史，2019 年浪漫台三線藝術季時，便以「穿龍圳」為主題在此設一據點，並邀請藝術家設計地景藝術裝置，時至今日，我們仍然能夠在三連潭古圳道上看見當時留下來的藝術品。
由藝術家安聖惠打造的《編織記憶》，位在百年伯公廟旁苦楝樹下，是 2019 年浪漫台三線藝術季的地景藝術之一，旨在表達客家人與泰雅人在漫長的相處歲月中，已從對抗轉化為和平共存，並延續輪轉不止的生命。
由藝術家伊祐噶照創作的《生命的鑿痕》，以種子落地生根茁壯為概念，呼應客家先民入山拓墾的堅毅精神。
大窩古圳道環境潮濕，周圍的草木生長茂盛，相當具有生命力。
2. 汶水老街
汶水老街的知名度並不如大湖市區那麼高，但是比起高度觀光化的大湖，汶水保留了更多樸質的味道與步調。
汶水老街街景。
汶水派出所門口牆面的塗鴉，展現早年的生活樣貌。
汶水舊稱「象鼻喙」，因為此處的河岸地形酷似大象伸鼻子喝水。而「汶水」一稱的由來，則是客語「混水」的近似音，由於此處地質鬆軟，每逢大雨時，溪水就會夾雜大量砂礫，進而混濁不堪。
短短不到三百公尺的汶水老街，早年可是繁華一時的交通樞紐，在公路還不發達的年代，從獅潭、泰安和大湖前往苗栗的商旅都必須經過汶水，因此汶水成為內山地帶重要的貨物集散地。
茶壽是汶水三寶之一，利用稻梗和棉布內襯達到隔熱保溫的效果，可依照不同容器選擇不同大小與樣式的茶壽，是先人流傳下來的智慧。
茶壽不只具有功能性，也非常美觀，可以作為家中的擺飾；製作茶壽的劉玉英女士獲頒「農村工藝達人」稱號。
汶水老街有許多道地的客家小吃，也有機會看見充滿智慧的傳統技藝，其中「汶水三寶」中最具代表性的茶壽，是利用稻稈與麻繩來編織保溫容器，其保溫性能甚至堪比現代保溫瓶，不但別出心裁，還是相當實用的伴手禮呢！
3. 洗水坑
沿著汶水溪左岸往上游走，不一會兒就會抵達精緻玲瓏的洗水坑老街，這裡的水質極佳，甘甜可口，利用古法手工製作的豆腐遠近馳名，因而又有「豆腐老街」的稱號。
洗水坑因為水質極佳，因此製作出來的豆府格外清爽美味，因此又有豆腐街之稱。
洗水坑老街一景，平日前來相當空曠，然而假日時這裡可經常是人山人海的景象，停車也是一位難求！
除了老街以外，洗水坑一帶山區因為風景優美，群山環繞，附近又有知名的泰安溫泉區，因此休閒露營區和住宿設施林立。附近的洗水山與「水雲三星」虎山、橫龍山、上島山更是每逢假日就湧入絡繹不絕的人潮，可謂熱鬧非凡。
4. 法雲寺
法雲寺是位於大湖的佛寺，是台灣佛教四大法脈的法雲寺派本山，寺廟建於日治時期，已有逾百年歷史，其來源是大湖吳姓家族為撫慰開墾時期遭受原住民族出草的人。位處出關古道旁的法雲寺，是大湖往返出磺坑的重要據點，同時也是攀登鄰近之金童山與玉女山的登山口。
有百年歷史的法雲寺，位處關刀山脈最北端，居高臨下可一覽大湖地區的山川景致，也是攀登金童山和玉女山的起點。
5. 牛鬥口峽谷與出磺坑
八角崠山脈受到後龍溪侵蝕，被切穿形成一道地勢險峻的峽谷，稱為「牛鬥口」；而峽谷上有一座殷紅亮眼的吊橋，正是早期連繫兩聚落的交通要道。由於此處河道窄、落差大，水流至此隆隆作響、極為震撼，此一景象亦被沈茂蔭所著之《苗栗縣志》記載為「苗栗八景」之一，稱「磺窟響泉」。
出磺坑吊橋跨越牛鬥口峽谷，是早年聯絡兩岸的重要路徑，暗紅色的橋體視覺上相當典雅，又不會太高調。
「磺窟」即為出磺坑最早的稱呼，是台灣最先發現石油的地方，西元 1817 年石圍墻庄的墾首吳琳芳在河邊發現原油（當時誤以為是「硫磺油」）湧出，後來居民爭相舀取「硫磺油」用來點燈，在此地留下許多窟窿地形。
出磺坑同時也是台灣最早開採石油的地方。西元 1861 年，淡水廳的理蕃通事邱苟因為教唆原住民殺人，為躲避官府追捕而逃到此地，卻在這一帶發現油苗，便佔據此地並以人工開井煉油來販賣。邱苟以人力所開鑿的油井是世界上第二口油井，只比在美國賓州開鑿的世界第一口油井晚了兩年的時間。最早被發現石油的地點即在目前的「台灣油礦陳列館」中。
出磺坑是台灣最早開採石油的地點，已經有超過百年歷史。
美食推薦
1. 石門客棧休閒農場（田媽媽）
石門客棧休閒農場不只提供露營住宿，近年來更加盟田媽媽，提供健康且道地的客家農村美食，其中最令人驚豔的料理，包括肥瘦合度的東坡肉、酸鹹適中的梅干菜、炒山蘇、悶桂筍、菜脯蛋，每一道都挑動味蕾，是老官道上一級棒的美味！茶足飯飽，走出門外就是繁星點點；一夜好眠，睜開眼皮就是山嵐繚繞，彷彿置身仙境，人生幾何吶！
- 地址：苗栗縣大湖鄉竹橋 20 號
- 電話：03 795 1129
- 營業時間：採預約制
2. 國興獸肉店
汶水有三寶，其中之一便是「豬膽肝」，這是一套極具特色的傳統客家美食，屬於醃製肉品，擁有香脆的口感以及清熱解毒的功效，在從前不富裕的年代裡，只有在過年的時候才能吃得到。國興獸肉店開業近六十年，傳承老一輩客家人幾近失傳的手藝，由於販賣豬膽肝的店家極少，因此便成為國興獸肉店的特色之一。
- 地址：苗栗縣獅潭鄉老街 42 號
- 電話：03 799 3534
- 營業時間：6:00–16:00
3. 洪台玉豆腐店
洗水坑以出產美味的豆腐及豆製食品而聞名，老街不但以豆腐為名，販賣豆腐的小吃店也相當密集。同樣位於老街上的洪台玉豆腐店，主要販賣豆花、臭豆腐、炸豆腐以及麻辣豆腐，在當地擁有相當高的評價，更是許多老饕客每回必訪的愛店！
- 地址：苗栗縣泰安鄉清安村 13 號
- 電話：03 794 1017
- 營業時間：12:00–17:30，週四公休
住宿介紹
1. 石門客棧休閒農場
- 地址：苗栗縣大湖鄉竹橋 20 號
- 電話：03 795 1129
2. 嵐湖休閒農場
- 地址：苗栗縣大湖鄉新開村雙坑 27-1 號
- 電話：0928 681 629
3. 老官道休閒農場
- 地址：苗栗縣大湖鄉新開村新開 12-1 號
- 電話：0932 579 127
4. 采莓行館
- 地址：苗栗縣大湖鄉中山路 37 號
- 電話：03 799 3133
這樣好好玩
一日遊
- 老官道南段→汶水老街（午餐）→法雲禪寺→出磺坑→賦歸
二日遊 A
- Day 1：大湖市區（午餐）→老官道北段→石門客棧（晚餐）→宿
- Day 2：老官道南段→汶水老街（午餐）→洗水坑→賦歸
二日遊 B
- Day 1：大湖市區→環湖自行車道→汶水老街（午餐）→洗水坑→大湖市區（晚餐）→宿
- Day 2：老官道全段（需自備午餐）→賦歸
地圖看這裡