景點與路線
沿著北埔鬧區旁的竹 37 鄉道向南而行，眼前一片群山環繞、與世隔絕的田原在平坦的谷地中展開。這條路深入北埔山區，往東可以接五峰，往西則可至南庄，同時也是著名的北埔冷泉聯外道路。
南外社區就位於竹 37 鄉道上，距離北埔約莫三公里路程，是個相當寧靜的聚落；不過這兒在百年前曾是往來北埔、峨眉與南庄的重要據點，具有相當重要的交通地位。
步道健行
1. 石峎古道（RSA27）
先民所走的古徑，如今大多已被開發為車道，僅存的一段「石峎古道」正位於南外社區西側，連接觀光勝地獅頭山風景區。
石峎古道總長大約兩公里，從石硬子橋開始，沿著石子溪上游支流而行，一路都走在樹蔭當中，即便炎炎夏日也相當涼爽。途中會經過在地居民的農園，如果運氣好遇上農園主人，還有機會聆聽到關於古道最道地、最詳細的解說。
從石硬子橋進入石峎古道，首先會穿越在地居民的農園，如果在秋季到來，路旁一大片柚子樹結實累累，都是沒有添加化學肥料，也沒有噴灑農藥的有機柚子呢！
沿途可見樟之細路的步道系統指標。
古道的終點則位於清河堂外，這是一間頗具規模的客家三合院，遊程結束時如遇上屋主，可與他聊上兩句，肯定會受益良多！
清河堂是石峎古道的終點，是典型的客家三合院傳統建築。
石峎古道來回大約需要兩、三個小時，如果早上造訪，中午便可回到南外村用餐。
2. 南外社區
素有「蝴蝶村」美名的南外社區自然環境優美，社區內外廣植蝴蝶蜜源植物，每年到了春夏之際，大量色彩斑斕的蝴蝶破蛹而出，甚是壯觀，是來訪北埔值得一遊的小村莊。
南外社區的蝶形生態池。
生態池旁經常有蝴蝶翩翩飛舞。
通往蝶形池的《蝶道》，跨越生態池旁的溪流，擁有居高臨下觀賞蝶形池的視野。
南外社區居民也積極推動「與蝶共食」的概念，將蝴蝶幼蟲食用的植物製作成美味的客家料理，落實與大自然和平共存，同時也展示在地食材健康無害的品質。
走在南外社區街道上，可以感受古樸與悠哉的氣息。
鄰近南外社區的油點草自然農場，擁有極為豐富的自然生態系統，這是由於農場主人陳紹忠先生堅持不灑農藥，要留給生物一塊最乾淨的土地。陳紹忠先生同樣參與荒野保護協會，並且擔任北埔地區的古道導覽員，除了石峎古道外，也包括千段崎和番婆坑。
3. 千段崎
千段崎位於大南坑聚落，是先民焗腦、造紙與種茶的地區，早期人們若是經由大南坑往來北埔與南庄，必須翻越陡峭的山嶺，於是建造了一共 1413 階的天梯步道以供通行，成為了「千段崎」名稱的由來。後來由於產業道路開發，古道疏於使用而損毀，直到近年才在民間團體的號召下，透過手作步道的方式逐漸修復。
千段崎古道從前是往來南庄和北埔的重要道路，由於地勢陡峭，先民在此鋪設了上千級石階以利行走，因此有這個名稱。
在千段崎步道的另一端，有一座規模龐龐大的紅磚三合院，這是擁有「北埔天空之城」之稱的姜家大院，也是南外村唯一的三合院。這裡早期是姜家家族居住的地方，興盛時期住有七、八十人之多，後來隨著人口外移，祖屋逐漸荒廢，兩翼泥土建造的廳房更早已倒塌，直到近年來才將僅存的部分重新整修。
千段崎古道也通往號稱「北埔天空之城」的姜家大院。
姜家大院全盛時有七、八十人居住，後來因為人口外移便逐漸荒廢，側翼的土角建築已崩塌毀壞並拆除，只剩下紅磚建造的三合院仍然健在。
姜家大院盤據在地勢高處，朝西方開闊處望去，可以輕易望見峨眉湖大佛，天氣好的時候，甚至連新竹、苗栗市區，以及台灣海峽都能盡收眼底，是夏季賞螢和看夜景的好地方。
周圍特色景點
1. 北埔老街
回到北埔老街，這裡最為人所知的是客家粄條與擂茶。北埔是一座頗具規模的客家庄，古樸的石板老街以及壯觀的客家大院，都顯示這裡曾經繁榮的過往。此處原是道卡斯族的領地，直到清朝道光時期才被漢人開墾，當時的九芎林莊總理姜秀鑾受命建立墾號進駐北埔，並在此種植莿竹為牆，以及興建城門等防禦設施。
老街以慈天宮為中心，鄰近則有金廣福公館、天水堂與姜阿新洋樓，其中金廣福公館是姜秀鑾所建立的墾號根據地，天水堂則是姜秀鑾的居所，這幾座建築都屬於法定古蹟，讓北埔成為台灣古蹟密度最高的老街。
慈天宮是北埔老街的中心。
金廣福公館是金廣福墾號的所在地。
天水堂是金廣福墾號籌組人姜秀鑾的住所。
姜阿新洋樓是姜阿新製茶事業招待貴賓的場所，同時也是自家住宅。
金廣福的拓墾事務在日治時期終止，隨之興起的是茶葉商機，由於當時茶葉試驗場在北埔設立，所產茶葉深受日人喜愛，因此北埔的茶產業也相當興旺。姜阿新的工廠做得有聲有色，最具規模，讓他獲得了「茶葉大王」的稱號。
如今北埔已不復從前繁榮，然而每逢假日，絡繹不絕的人潮仍然為這個純樸小鎮帶來無比生機。在樟之細路的串連下，古與今正跨越時空交織在一起。
每逢假日時，北埔老街都會變得相當熱鬧，飲食店和伴手禮攤販林立，好不熱鬧。
2. 北埔冷泉
距離南外社區不遠處的北埔冷泉，可說是北埔最知名的景點，每到炎炎夏日，諾大的溪床上總會擠滿戲水消暑的遊客，歡笑嬉鬧聲此起彼落，好不熱鬧！
北埔冷泉吊橋連接馬路和戲水區。
北埔冷泉最具標誌性的吊橋和攔沙壩瀑布。
3. 峨眉湖與十二寮休閒農業區
峨眉湖是大埔水庫集水形成的湖泊，這裡最著名的是位於湖中央的彌勒大佛，以及湖畔的十二寮休閒農業區。峨眉湖的風光秀麗，早晨到黃昏不同時辰的景致都各有特色，是值得旅人駐足的地方。此處也是 2019 年浪漫台三線藝術季的據點之一，當時留下來的藝術品至今都仍保存在原處，不但造型美觀獨特，更展現在地文史特色，觀賞之餘，也不妨仔細閱讀一旁的說明文字，就會對於我們這塊土地有更深刻的認識唷！
峨眉湖是一座小型水庫，在靠近十二寮的地方可以看見洩洪道。
由印尼藝術創作群製作的浪漫台三線地景藝術《懶散時光》，放置於十二寮大埤中，控訴人們因為過於忙碌而悖離平衡生活，忘記善待自然環境，終將被地球反撲。
另一座浪漫台三線地景藝術《流逝的時光》同樣由印尼藝術創作群製作，表達人類因為不同種族、國籍、宗教等因素而產生分歧，然而在未來，人們終須齊心協力，面對地球耗損帶來的問題。
4. 獅頭山風景區（RSA29，小百岳 #29）
獅頭山風景區從清朝以來就是宗教和觀光勝地，最主要的原因是這裡位處往來北埔、峨眉與南庄的交通要道，同時風光優美，山明水秀。這裡擁有「三聖刹」，分別為勸化堂（天堂）、輔天宮（地府）與開善寺（西方極樂），並且原有的古道路網也被鋪設成完善的步道，包括獅山古道、六寮古道、藤坪步道、猿山步道、水濂橋步道、水濂洞步道，一般民眾皆可藉此往來於山中的各寺廟之間。而除了三聖刹以外，獅山古道沿途還有許多大大小小的寺院，每一座都各有特色，值得一一走訪。
寺廟的山門，以獅山古道口的迎賓門最具代表性，象徵由世俗進入佛門淨地的分界。另外獅頭山還有五大山門，分別是南天、紫陽、清虛、道德、淨土，最古老的紫陽門建於大正五年，已有逾百年歷史。
步道旁高聳的石壁上刻有佛語，看起來甚是莊嚴。
建於日明治三十年的勸化堂，目前是獅頭山規模最大的廟宇。元光寺原名獅巖洞，建於清光緒二十一年，是獅頭山海拔最高的寺廟。靈霞洞建於日大正六年，與傳統建築不同，有著巴洛克式的牌樓，造型華麗。金剛寺原名滌心堂，又稱妙禪寺，柱子的造型採用羅馬式柯林斯柱，中西合璧相當特殊。萬佛庵建於日昭和八年，不僅有鐘鼓樓還有泰式佛塔，並有路徑通往六寮古道。
勸化堂山道上的轉經輪是相當特別的設施，彷彿踏上「轉山」之路。
獅山古道的制高點是苗栗與新竹縣界，並立有一塊界碑，日治時期建有一座高仰亭，早年亭內有奉茶供客旅飲用。民國五十年時高仰亭經歷改建、並由黃杰將軍題字命名，也就是今天所見的「望月亭」。望月亭對面有一條偏離康莊古道的不起眼小山徑，則是通往小百岳獅頭山的路。
美食推薦
1. 南外社區與蝶共食客家風味餐
由社區媽媽們製作的客家風味餐，食材來自於社區中的蝴蝶蜜源植物，是將「與蝶共食」的理念結合客家傳統的料理方式與文化的創意料理。媽媽們精湛的手藝和充滿愛的味道，讓人深刻感受到對於環境與人的關懷，每一口飯菜都顯得意義非凡。
- 地址：新竹縣北埔鄉大南坑 1-5 號
- 電話：03 580 5355
- 營業時間：採預約制
2. 阿娟鄉村小吃
外觀非常低調的阿娟鄉村小吃，已經默默在北埔耕耘超過三十年，從最早送外燴，到擺攤經營，再到如今擁有店面，傳遞健康美味的初衷未曾改變。雖然阿娟鄉村小吃並不算非常老字號的飲食店，但傳統道地的客家點心，以及麵食滷味，可說是應有盡有，是來到北埔老街用餐的好選擇！
- 地址：新竹縣北埔鄉城門街 94 號
- 電話：03 580 5581
- 營業時間：10:30–14:00、16:00–20:00，週四公休
3. 璞鈺擂茶
擂茶是最經典的客家傳統點心之一，而位於北埔老街的璞鈺擂茶則是結合創意與傳統，研發出十餘種不同口味的擂茶，讓擂茶的體驗更加多元與豐富。此外，不同口味與成分的擂茶也能夠提供不同的營養價值，適合不同的人享用，充分結合傳統擂茶文化與現代食品營養的知識。
- 地址：新竹縣北埔鄉廟前街 8 號
- 電話：03 580 2250
- 營業時間：9:00–18:00
住宿介紹
1. 山水屋民宿
- 地址：新竹縣北埔鄉南坑村大南坑 7-7 號
- 電話：03 580 2888
2. 山宅民居
- 地址：新竹縣北埔鄉秀巒街 37 巷 13 號
- 電話：0933 117 316
3. 海福坊親子民宿
- 地址：新竹縣北埔鄉公園街 16 巷 9 號
- 電話：0955 313 130
4. 北埔口民宿
- 地址：新竹縣北埔鄉南興街 168 號
- 電話：03 580 4121
這樣好好玩
一日遊
- 石峎古道→清河堂→南外社區（午餐）→北埔冷泉→北埔老街→賦歸
二日遊
- Day 1：北埔老街→千段崎古道→姜家大院→南外社區（晚餐）→宿
- Day 2：石峎古道→獅山遊客中心（需自備午餐）→水濂橋步道→藤坪步道→獅山古道→賦歸
地圖看這裡