【森林之寶】唐麻丹山步道-土肉桂

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物種介紹

臺灣土生土長的肉桂-土肉桂,是臺灣特有種。為常綠中喬木,樹幹平滑。嚼食土肉桂的樹皮或葉子,具有濃烈肉桂香味,味道甜而帶點辛辣,適於止渴,非常可口。植株型態優美,也常被種植為庭園樹。木材可供建築、器具之用。


物種分佈

分布在中、低海拔400-1,200公尺的天然闊葉林中。最主要的分布區域包括臺中、高雄、屏東、臺東、花蓮境內。「唐麻丹山步道」位在臺中市和平區,此地的土肉桂具有優良的品系。


小秘密

  • 甜蜜的香料植物

可樂類飲料特有的辛香風味,出自肉桂的肉桂醛。肉桂醛不僅可用於殺菌,也可與其他芳香物質配製成香水、香皂和除臭劑。

臺灣原生土肉桂的葉子富含肉桂醛,大約在70年代就被認定是肉桂的代用品,採收葉子或枝條即可提煉精油或萃取特殊成分,不用砍樹或剝皮,符合森林永續利用的原則。


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