物種介紹
當我們走進森林，看它著生在大樹的樹幹上，看起來像綠色的鳥巢，也像樹上開的花。山蘇葉表面光滑具有蠟質，葉片輻射狀叢生向上斜舉，排列成一圈，並交織成多層次且縝密的鳥巢構造，有助於收集並儲存來自上方的雨水、落葉、有機質及其它礦物質等，這是它的生存機制。
物種分佈
山蘇分布於臺灣中、低海拔潮濕山區，太平山森林遊樂區的「鳩之澤自然步道」因溫和的氣候、豐沛的雨量以及河谷地形，在步道沿線經常可見。
小秘密
- 原住民的山野時蔬
曾經是早期原住民食用的野菜，也是創傷時擣碎用的敷藥，近年來因野菜掀起食尚風潮，山蘇捲曲的嫩葉，富含鈣質、鐵質及膳食纖維，烹煮後不易變色，也不吸油，成為相當受喜愛的天然食材。
臺灣原生的種類有三種：南洋山蘇花、臺灣山蘇花、山蘇花，作為野菜者以南洋山蘇花和臺灣山蘇最受青睞。
看完後我覺得...
