【新聞】詹喬愉專訪/在聖母峰 就要吃的任性

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2019-06-08 11:52聯合報 記者林以君╱即時報導

挑戰海外高海拔登山,「三條魚」詹喬愉的背包裡食物就占三分之一,同行雪巴看著她塞食物,老是喊「這個不要帶、那個也不要、太多了」,但在聖母峰,她任性,就要吃點沒什麼熱量,卻能讓自己「爽」的米果。

聖母峰攀登過程,「吃,非常重要。」詹喬愉把提問中的「很重要」,修正為「非常重要」,曾經在另一次海外行程中,她的早餐出現過「龍蝦沙拉」。

山難搜救師父劉崑耀眉頭一皺,「喔,她應該是個挑剔的饕客,普通牛肉還不吃,指定和牛」,她又修正,「ㄟ,大賣場的(高級)牛肉可以接受」。劉崑耀個人經驗是,海外攀登一定要帶的是菜脯和黑麻油、米酒,前者可以就地取材做出讓人大喊「Bravo」的菜脯蛋,後者現地找薑、雞,可以端出讓尼泊爾雪巴聞香朝聖的麻油雞。

詹喬愉見過同行登山家爬超過海拔七千公尺,因為溫度、氣壓及身體對高海拔的反應強烈,就不吃固體食物,甚至一聞到食物味道就想吐,「我在帳篷裡面一直吃」,被問到「你怎麼這麼有食慾?」她的高原反應是,「你不覺得很餓嗎?」

聖母峰前,還攀了世界第五高峰馬卡魯峰(8485公尺),她和山友用當地麵粉和台灣帶的鬆餅粉做了蛋糕,融了巧克力成汁淋上蛋糕,再用能量包的紅果凍寫下「Happy Birthday」,旁邊還灑下巧克力豆、軟糖。

詹喬愉的聖母峰菜單好像在海平面小辦桌,理由是,在山上重要的不是帶多少食物,而是要帶「自己愛吃」的食物。

其中有:

  • 海苔--韓式捲飯用、直接大片撕,兩種。
  • 咖哩牛肉--台式、日式;日式再分乾粉、醤料包兩種,外加牛丼調理包。
  • 速食麵類--泡麵吃膩了,改帶鴨肉冬粉、肉燥米粉。
  • 醬料類--紅葱醬、沙茶醬、XO醬,辣蘿蔔乾罐頭。
  • 糖果--牛奶糖(師父送的)、日式軟糖(很多),黑糖分薑塊及桂圓兩種。
  • 湯包--紫菜蛋花湯、洋葱湯。
  • 零食--泡椒豆乾、麻辣金針菇、水果乾(芒果),以及吃了會爽的米果。
  • 特別款--焦糖珍珠配黑糖奶茶、鬆餅粉及蜂蜜。

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台灣女登山家詹喬愉自製珍奶。圖/詹喬愉提供

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台灣女登山家詹喬愉在馬卡魯峰為朋友生日慶生,特地帶台灣的鬆餅粉上山。圖/詹喬愉提供

資料來源:udn聯合新聞網