台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，來台十周年之際，在3/20發表地中海沿岸六國最新採收的莊園橄欖油，還邀請了四國大廚現場示範地中海式美味料理，要讓大家吃的更健康！
近20款空運來台的地中海橄欖油
西班牙小點絕配 葛瑪諾莎橄欖油莊園
今年的明星油品是來自西班牙的葛瑪諾莎橄欖油莊園，量身設計的獨特白色瓶身，裝著美好的萃綠橄欖油，初入口時清新芳香，尾韻些微辛辣，這代表富含橄欖多酚喔！
來自西班牙的Pablo主廚用這瓶新油示範《西班牙伊比利火腿麵包風味點心》，以傳統番茄大蒜抹麵包的技巧，配上伊比利火腿做為鋪料，灑上新鮮橄欖油，每一口都吃得到多層次的風味；再配上《西班牙奶酪核桃麵包風味點心》，香甜的葡萄和核桃堅果口感，讓人回味無窮！
西班牙主廚Pablo示範「伊比利火腿麵包風味點心」
肉類料理 怎能錯過佛娜奇諾客棧橄欖油莊園？
來自義大利的主廚Simone，則大力推薦來自托斯卡尼的佛娜奇諾客棧橄欖油莊園。它的口感柔順甘醇，非常適合用來料理北義傳統點心《皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉》。先用帕瑪森起司做成起司籃，再以新鮮生牛肉拌好香料後，豪邁淋上佛娜奇諾客棧橄欖油，吃起來鮮香美妙！
義大利主廚Simone示範「皮耶蒙起司籃佐韃靼牛肉」
佛娜奇諾客棧橄欖油莊園
爽脆青蔬X葦蘭古堡莊園橄欖油 天生絕配
2018榮獲米其林一星的法國主廚Fabien，則挑選來自普羅旺斯的葦蘭古堡莊園橄欖油，它的花果氣息馥郁，適合用來料理清爽開胃的《普羅旺斯春天的繁花蘆筍》。作法也相當簡單，只要挑選新鮮蘆筍，拌上香草鹽，再香煎或爐烤鎖住食材口感，起鍋後灑上橄欖油，鮮綠爽口的蘆筍沙拉就完成了！
法國主廚Fabien料理清爽開胃的「普羅旺斯春天的繁花蘆筍」
用青檸檬橄欖油 做個甜點吧！
瑞士甜點主廚Florian使用青檸檬橄欖油、橙花蜜、柑橘鹽製成的白巧克力香緹，交疊著柳橙果醬，填入奶油千層酥皮中，做成爽口的柳橙千層派，口感清新而且熱量低，讓大家甜點吃的更心安！
瑞士甜點主廚Florian特製的「檸檬香緹柑橘風味千層派」
好想吃一口？快來參加地中海季節餐會！
今年O&CO.將在8月、10月、12月舉辦一系列地中海季節餐會，O&CO. 品牌主廚與三位客座主廚Pablo、Simone、Florian，將聯手重現每個國家最獨特的經典美食，愛吃的你千萬別錯過啦！
夏．餐桌上的南法花果市集
- 時間：08/08 (三) PM 6:30-09:30
- 聯合主廚 : Kay & French Chefs
- 甜點主廚: Florian
秋．北義經典傳統家常饗宴
- 時間：10/11 (四) PM 6:30-09:30
- 聯合主廚 : Kay & Simone
- 甜點主廚: Florian
冬．西班牙的餐酒狂歡
- 時間：12/12 (三) PM 6:30-09:30
- 聯合主廚 : Kay & Pablo
- 甜點主廚: Florian
左起瑞士甜點主廚Florian、西班牙主廚Pablo、O&CO品牌主廚Kay、O&CO品牌總經理葉美錦、義大利主廚Simone、法國主廚Fabien
