【山林食堂】俄羅斯傳統香料蜜飲-Sbiten

發表於2018/01/22
384次點閱
Facebook分享
Line分享
收藏文章

在冬季的山林裡,如果想來杯熱呼呼的祛寒飲品,除了薑茶還有什麼選擇?

讓我們教你一款來自寒冷北國的冬季飲品-俄羅斯傳統熱飲Sbiten,它是由花蜜、果醬為基底,加入香料與辣椒、肉桂等祛寒食材烹煮而成的可口熱飲;它的名字Sbiten是由俄文sbit動詞衍生而成,指的是香料或香草在研磨缽裡被敲打混合的過程,烹煮中只要微微打開鍋蓋,香氣十足的肉桂及蜜香就撲鼻而來,大大的喝一口,又甜又暖,超適合在山上來一杯啦!


Sbiten怎麼做?

精選材料 (線上買

  • O&CO.法國橄欖&蘋果花蜜佐味醬 120g
  • O&CO.葡萄牙柳橙果醬 100g
  • O&CO.綜合香料束 1支
  • 水 600ml
  • 薄荷葉 30g
  • 辣椒 1小支
  • 薑片 1片
  • 肉桂棒 1支
葡萄牙柳橙果醬
綜合香料束
法國橄欖&蘋果花蜜佐味醬

料理方式

  • 將水倒入鍋中,加入薄荷、薑片、辣椒與綜合香料束煮滾,蓋鍋蓋浸泡約五分鐘過濾。
  • 加入橄欖檸檬醬、柳橙果醬與肉桂棒小火煮滾,並持續攪拌待所有材料均勻。
  • 若非立即飲用,亦可裝入保溫瓶唷!