營養保健

原文出處:【知識】顧好膝蓋,你的爬山壽命可以更長久/粉圓妹


我可以攝取哪些食物,讓肌肉與關節快速得到修補?

一、原型食物

  • 蛋白質、膠質、水、抗發炎食物

均衡飲食可以有效的補充骨骼、肌肉所需的養分,尤其在運動過後30分鐘內攝取適當的蛋白質、碳水化合物,可幫助肌肉的生長,例如:水煮蛋或茶葉蛋、含糖豆漿或牛奶、地瓜或御飯糰。

膠質食物可以使皮膚保持彈性,滋養軟骨、潤滑關節,例如:秋葵、黑木耳、白木耳、果凍、豬腳、雞爪等,或是富含蛋白質及維它命C成分的食物。不過要留意動物性膠質食物,不可攝取過量,以免增加膽固醇。

隨著年齡增長水份容易流失,軟骨中也因含有許多水分,才能保持彈性,平時應補足水份,根據美國一項研究發現,每天喝足8~10杯水,可緩解80%的關節疼痛。

抗發炎食物可以增加身體免疫力,幫助運動後肌肉的修復,例如:薑黃、莓果類(花青素)、深海魚類(omega-3脂肪酸)、花椰菜(蘿蔔硫素)、蕃茄(茄紅素)、綠茶(兒茶素)…等食物。


二、保健級食品

  • 膠原蛋白、葡萄糖胺、軟骨素

雖然在原型食物裡我們都可以攝取到關節所需的養分,但很多成份人體是不易吸收,或吸收效率不高,並不能達到效果,大量食用也有膽固醇過高的疑慮。由於人體關節軟骨除水外,膠原蛋白佔剩餘乾重60%,其中又以第二型膠原蛋白為主(佔比90%-95%),所以直接補充第二型膠原蛋白(以下簡稱UCII)是快速有效的方式。

  • 補充UCII可以改善哪些狀況?

可以調節免疫系統,改善關節炎所造成的腫脹、疼痛等不適的情形,包括運動引發的關節疼痛、類風溼關節炎、退化性關節炎等,比葡萄糖胺+軟骨素更有完整保護力。而除了改善疼痛,還有協助修復軟骨組織、提升關節靈活度的效益。

小知識:為何補充UCII可以減少發炎問題?
UCII可以加強腸道免疫系統,抑制發炎的細胞生成,所以可以降低身體的發炎反應。但UCII並不是止痛藥,所以並不會一服用馬上就感到「關節不痛了!」,而是需要一段時間作用,系統性的調整體內免疫強度,才會顯現出改善效益。但止痛藥僅是治標,改善體質才能治本,身體健康,絕對值得你長期努力啦!


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