斯可巴社區甜柿
運柿當紅農場詹東運大哥種的甜柿主打「甜」跟「脆」,是甜度王的常勝軍,甜度介於17到19之間是兼顧美味口感又不會甜到口渴的理想範圍。鄰居羅仁祐大哥的甜柿適地適種,不放藥也不太除草,「逍遙派」的好柿子同時也是農藥零檢出的優秀典範。詹大哥與羅大哥的甜柿深受老客戶的喜愛,如果想要買到還得事先預約才行。
谷關里山雞
部落的居民們利用自己的農地、養蜂場、或是在社區里飼養來自中興大學的保種紅羽土雞,這些雞的主食是無添加任何藥物的飼料,副食品則依照飼養的農家而有所不同,有的吃甜柿,有的吃蜂蛹,有的吃牧草,有的甚至吃人工蒸煮過的在地食材,因此每家雞的味道與特性都不盡相同。「里山雞」並不是一種雞,而是秉持著里山精神,就地取材飼養出來的雞,真正將低碳足跡的理想落實在生活中。
理事長紅藜手工饅頭
曾任松鶴社區發展協會理事長的羅權星大哥,多年前因緣際會和妻子劉秀枝大姊一起學習做饅頭,他們利用紅藜抗氧化、抗發炎的特性,結合在地農家作物和甘甜的山泉水,研發出美味可口的手工饅頭。因為《MIT台灣誌》節目介紹而聲名大噪的「理事長饅頭」,所有食材都依循季節謹慎挑選,口味多樣,並且堅持不添加人工香料,如今已經成為來到松鶴部落旅遊必嚐的美食之一。除了紅藜饅頭外,這裡也可以購買黑木耳露、小米露、五葉松汁、段木香菇、馬告香腸、放山土雞以及許多純天然手工食品,都是由羅大哥和劉大姊親自製作、或是來自部落在地農家的產品。
蜂蜜曉築森林蜜
曾經在鹿港養蜂的粘來株大哥,為了躲避當地瓜園農藥的威脅,而尋到台八線裡冷附近的路邊落腳,山區雖然少了農藥的威脅,卻必須克服天然的宿敵虎頭蜂。這裡直徑三公里內的原始森林都是蜜蜂採集的範圍,擁有無數種蜜源植物,因此粘大哥的蜂蜜味道每年都不盡相同,成為他最大的特色之一。粘大哥堅持不使用任何藥劑,幾乎全天都待在養蜂場照顧兩百多個蜂箱,產出的森林蜜清香甘甜,是森林賜予人類最獨特的禮物。
神農谷段木香菇
從取木、鑽洞到植菌,神農谷都是以最自然的方式培栽,擁有有機無毒認證,除了可購買包裝產品外,每年的十月至隔年五月產季時,也可以親自動手體驗現採段木香菇的樂趣。
魚之鄉BELUGA頂級魚子醬
谷關得天獨厚的水質與氣候條件,造就獨步全球的鱘龍魚養殖環境,魚之鄉除了提供鱘龍魚多吃的料理外,也製作最頂級的魚子醬和其他周邊食品。魚之鄉的魚卵取自十二歲以上的老魚,每一粒直徑達3毫米以上,屬於世界第一級的魚卵,在加工的過程中僅需使用薄鹽醃製。當魚卵入口時,清新的味道在舌尖化開,入喉時味道甘甜鮮美,餘韻無窮。
谷關白鹿泡菜
以客家風味泡菜在網路造成轟動的『谷關白鹿泡菜』,出自於客家老闆娘全手工製作從挑選食材、山泉水活水洗淨、醬料調配、泡菜醃製,秉持用心做好泡菜的客家精神,將安心好吃的泡菜分享給更多朋友,來谷關記得帶上一罐客家泡菜回去享用吧!
白冷冰棒
來自台電大甲溪發電廠員工消費合作社的白冷冰棒,使用山泉水沸騰後製作而成,一共有十四種口味可以選擇,其中最特別的是蜂蜜五葉松口味,只有在白冷才買得到。不論喜歡哪一種口味,來到白冷,一定要品嚐清涼爽口的白冷冰棒。