「人文采風—光&鹽@月牙灣」活動(4/17)

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「人文采風—光&鹽@月牙灣」活動(4/17)

時間
2021/04/17 (六) 13:30 ~ 17:00
費用
$500

活動單位

主辦單位 墾丁國家公園管理處
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活動介紹

您可能聽過岩鹽、海鹽,但可曾聽過「硓𥑮石鹽」?位於墾丁國家公園西海岸的後灣,是恆春半島傳統漁村,至今仍保存承襲數代的自製海鹽及取鹽滷的生活方式。為了讓大眾體驗、重溫早年的生活記憶,並藉此領略恆春半島自然人文之美,墾丁國家公園管理處將於110年3月20日、4月17日與後灣社區發展協會合作舉辦2梯次「人文采風—光&鹽@月牙灣」活動,每梯次名額30人,報名費用每人500元(包含硓𥑮石坪掃鹽體驗ヽ鹽滷豆腐ヽ平安御守DIY等),為鼓勵青少年參與社區生態旅遊活動,7-19歲青少年半價特惠,歡迎上網報名,報名如下連結。

國境之南的陽光與落山風造就的「硓𥑮石鹽」

台灣因為四周環海,自古以來鹽的取得都以海鹽為主,主要產自於台江內海的鹽田曬鹽。但鹽埕曬鹽只適宜台灣西岸的沙灘海岸,依據恆春縣志記載,恆春半島居民早已利用珊瑚礁岩穴或加工的「鹽窟仔」中的海水,歷經陽光曝曬ヽ落山風吹襲,形成滷水再結晶成鹽,這些產自珊瑚礁岩壺穴中的海鹽,就稱為「硓𥑮石鹽」。

天然滷鹽製成白嫩的豆花、豆腐

自製海鹽是後灣居民承襲數代的生活方式,老一輩的居民都曾經自掃海鹽自家使用,並未販售(鹽自古為公賣的重要物資,不能私製販售)。恆春半島冬季落山風強勁,降雨少,日照充足,後灣發達的珊瑚礁海岸,礁岩壼穴成為天然的曬鹽池-海浪拍擊、海水留在硓咕石的孔隙中,再經白天日曬ヽ風吹數日之後,海水的鹽濃度大為提高,形成「鹽滷」;如果自然風乾,即成了結晶鹽,在地人稱作「鹽花仔」,純淨天然,蘊含豐富的礦物質,居民則以自製的工具蒐集帶回。而取回的滷水,不但可製鹽,還可當成製做豆花、豆腐的天然材料。

再造「後灣硓咕石鹽」文化風貌

活動當日將先觀賞耆老講述硓咕石鹽故事的影片,接著直接到後灣的硓𥑮坪(珊瑚珊海岸)親身體驗「掃鹽」ヽ「取鹽滷」的傳統生活方式,然後以自己掃的鹽DIY「鹽平安御守」,接著進行「鹽滷豆腐DIY」,還可品嚐別具風味的鹽滷豆花ヽ豆腐和豆渣餅,並能帶走「硓𥑮石鹽」的辟邪小物。墾管處期待「後灣硓咕石鹽」文化的再造,能成為墾丁國家公園的生態旅遊新亮點。

人文采風— &@月牙灣

報到時間:第一梯次:110年3月20日(六)下午13:30

第二梯次:110年4月17日(六)下午13:30

報到地點:後灣社區活動中心

活動方式:

1330~1340 報到

1340~1400 「後灣硓咕石鹽」影片介紹

1400~1530 平安鹽瓶DIY活動ヽ鹽滷豆腐DIY活動

1530~1630 「後灣硓咕石鹽」掃鹽ヽ取鹽滷活動

1630~1700 海邊隱士安心成家方案

注意事項:請視天氣狀況攜帶遮陽衣帽或雨具、茶水等。

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